طاجن الفراخ بالبصل من أكثر الطواجن المميزة والمعروفة في العالم العربي، دائماً ما يتم عمله في العزومات والمناسبات كطبق رئيسي، وتتعدد طرق عمله فيمكن أن نقوم بتحضيره بقطع الفراخ أو اللحمة ففي كل الحالات طعمه لذيذ، ولكن تحضيره بالفراخ مفيد ومغذي للأطفال لاحتوائها على البروتينات التي يحتاجها الجسم، ومن خلال موقعنا سوف نرفق لكم طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل في الفرن بطعم مميز ولذيذ.
مكونات عمل طاجن الفراخ بالبصل في الفرن
في السطور التالية سنشرح لكم مكونات عمل طاجن الفراخ بالبصل وخطوات التحضير فيما يلي المكونات المطلوبة:-
- فرخة متوسطة الحجم.
- بصلتين كبار الحجم.
- حبة من الفلفل الرومي.
- ثلاث حبات كبار من الطماطم.
- بهارات مشكلة.
- بهارات فراخ.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت نباتي.
- طاجن جاهز للاستخدام.
طريقة تحضير طاجن الفراخ بالبصل في الفرن
بخطوات بسيطة يمكنك عمل طاجن الفراخ بالبصل والبهارات والتوابل المختلفة إليكي الخطوات:-
- نقوم بغسل الفراخ بشكل جيد ثم نحضر وعاء مناسب ونضيف بداخله ماء وملح وليمون وننقع الفراخ لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع الفراخ لقطع متوسطة الحجم أو حسب الرغبة.
- بعد ذلك نقطع البصل لحلقات ونضيف إليها التوابل والبهارات المشكلة ونقلبهم مع بعضهم البعض.
- ثم نحضر الطاجن ونضع بداخله قطع الفراخ والبصل المتبل بالبهارات المشكلة ونتركه جانباً.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع الطماطم والفلفل الرومي ونخلطهم جيداً.
- ثم نضيف الخليط لطاجن الفراخ ونضيف عليه القليل من الزيت.
- نقوم بتغطية الطاجن بورق القصدير.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 ثم نضع الطاجن لمدة ساعة أو أقل لحين نضجها.
- نخرج الطاجن من الفرن ثم نزيل القصدير ونضعه مرة أخرى في الفرن تحت الشواية حتى يتحمر.
- والآن نخرج طاجن الفراخ بالبصل من الفرن ونزينه بالبقدونس المفروم ويقدم ساخناً بجانب طبق الأرز وطبق سلطة.
هذه الطريقة من ألذ وأحلى الطرق لعمل طاجن الفراخ بالبصل يمكنك تحضيره في العزومات والمناسبات في وقت قصير وبكل سهولة، كما يمكن عمله بقطع اللحم وتطبيق نفس الطريقة الموضحة في الأعلى.
