يعتبر الجمبري من أكثر الأطعمة الغنية بالفسفور، كما أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة والتي تمد الجسم بالحيوية والطاقة، وللجمبري طرق عديدة لإعداده منها المكرونة بالجمبري، والجمبري بالخلطة، الذي قد عرضناها من قبل، سنستعرض لكم اليوم طريقة عمل الجمبري بالصوص الأبيض، وشوربة السي فود، على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم، فتابعونا.
الجمبري بالصوص الأبيض
طريقة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأبيض
المكونات
- 250جرام من الجمبري بدون قشر.
- 250جرام من الجمبري بقشره.
- 250جرام من الكاليماري.
- 4حبات من الكابوريا.
- 250جرام محار.
- كوب كريمة للطهي.
- ملح وشطة وفلفل أسود.
- فلفل ألوان.
- شرائح من البصل.
- 4 فص ثوم مفروم.
- مكعب زبدة.
- لتر من الماء.
- كوب صغير من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- كوب من جبنة الموتزاريلا.
طريقه التحضير
- قومي بتحضير قدر مناسب على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والزبدة والثوم مع التقليب لمدة ثلاثين ثانية.
- أضيفي الفلفل الألوان وكريمة الطهي، واتركيه على النار لمدة ثلاث دقائق.
- حضري طاجن متوسط وقومي بإضافة الجمبري المقشر ثم الصوص الأبيض ثم الجبنة.
- وأدخليه على فرن ساخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة، ويقدم مع شوربة السي فود وأرز بسمتي أبيض والمقبلات.
طريقة تحضير شوربة السي فود
- عليك غسل المأكولات البحرية جيداً.
- في وعاء على النار أضيفي الزبدة والبصل والثوم المفروم وقلبي، ثم أضيفي الكابوريا والكاليمارى والمحار، ومن ثم التوابل والملح وكوب الماء واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبا.
- في قدر آخر قومي بسلق الجمبري في لتر من الماء مع إضافة الفلفل الأسود والملح وشرائح البصل، ثم حضري وعاء آخر وأضيفي مكعبًا من الزبدة مع الدقيق وقلبي جيداً، ثم أضيفي الحليب وشوربة الجمبري وباقي المأكولات البحرية واتركيه على النار لمدة خمس دقائق ويقدم ساخناً.
وبهذا نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل الجمبري بالصوص الأبيض وطريقة عمل شوربة السي فود، للمزيد تابعونا على موقع نجوم مصرية.
