يُعد الافوكادو من الخضروات الغنية بالدهون الغير مشبعة، والتي تفيد جسم الإنسان، وأيضاً يعتبر الافوكادو من أفضل العناصر التي تقي من الإصابة بسرطان البروستاتا، كما أن الافوكادو يقي من العمى، والذى يصيب الكثير من المتقدمين بالعمر، وذلك من خلال الحفاظ على الخلايا البصرية للعين، كمان أنه غني بالالياف، ويعد الافوكادو من مصادر فيتامين E، فهو غني بهذا العنصر كما أنه يحتوى على العديد من العناصر مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين B، وهو أيضاً منشط للكبد، ويسهل هضمه، ويساعد على خفض الكوليسترول في الدم، وكثير من الفوائد المتعددة، وفى موضوعنا سنتناول طريقة عمل سلطة الافوكادو البسيطة، والتي تُظهر طعمه.
مكونات الوصفة:
- ٢ حبة افوكادو.
- ٢ فص ثوم.
- فلفل حار
- عصير ليمونة كاملة.
- ملح.
- زيت زيتون.
طريقة عمل سلطة الافوكادو:
- يتم فتح حبة الافوكادو نصفين والتخلص من البذرة بالداخل، ثم التخلص من القشر، واخذ الافوكادو من القشرة بواسطة ملعقة.
- في زبدية فخار أو مدق يوضع الثوم المقشر والفلفل الحار، ويدق جيداً، ثم يضاف الافوكادو ويدق معهم، ويضاف عصير الليمون والملح وملعقة زيت زيتون، ويدق الخليط جيداً، حتى تتجانس كل المكونات سوياً.
- ثم يوضع في طبق التقديم أو الزبدية الفخار، ويوضع فوقه زيت زيتون ويقدم.
ملحوظات واضافات:
- يمكنك اضافة طماطم مقطعة مكعبات إلى سلطة الافوكادو حسب الذوق.
- يمكنك اضافة البقدونس والشبت إلى سلطة الافوكادو حسب الذوق.
- يمكنك اضافة الطحينة وخلطها مع الخليط.
- يمكنك زيادة الكمية أو تقليلها حسب عدد الأفراد.
