دجاج كنتاكي المقلي يعتبر من أشهى الأطباق الذي يعشقها معظم الأشخاص، خاصة صغار السن، لأنها تتميز بطعم مقرمش ولذيذ، ورائحتها جذابة للغاية، مما يجعل جميع الأمهات ترغب في إتقان تحضير هذه الوصفة بالمنزل، لذلك سوف نقدم إليكم خلال هذا المقال طريقة عمل دجاج كنتاكي بالمنزل.
طريقة عمل دجاج كنتاكي بالمنزل
المكونات
- ٨ ملاعق صغيرة من البابريكا.
- أربع ملاعق صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ٤ملاعق صغيرة من مسحوق الثوم المجفف.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الزنجبيل المجفف.
- ٢ ملعقة صغيرة من الخردل المطحون.
- ٢٠ جرام من الملح.
- ١٦ جرام من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البردقوش.
- ٩ جرام من الزعتر المجفف.
- حبتان من البيض.
- ربع كوب صغير من الدقيق.
- كأس صغير من الحليب.
- دجاجة صغيرة الحجم.
طريقة التحضير
- قطعي الدجاجة إلى ٨ قطع، ثم اغسليها جيدا بالماء والخل والليمون، ثم بالماء فقط.
- امزجي قطع الدجاج مع البابريكا، والثوم، والفلفل الأبيض، والخردل، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والملح، والبردقوش، والزعتر، وربع مقدار الدقيق جيدا في وعاء مناسب.
- اتركي الدجاج في التتبيل لمدة ثلاث ساعات داخل الثلاجة، ثم أخرجيه.
- اخفقي الحليب مع مقدار البيض جيدا، حتى يتكون خليط متجانس، ثم ضعي به قطع الدجاج، ثم ضعيها في الدقيق وقلبيها جيدا، حتى تغلف جيدا.
- احضري وعاء حراري متوسط الحجم به زيت غزير، ثم ضعيه على النار حتى يسخن الزيت جيدا، ثم ضعي به قطع الدجاج، ثم اتركيه لمدة خمس دقائق حتى ينضج، ويصبح لونه ذهبي ومقرمش.
- وزعي قطع الدجاج على مناديل المطبخ لبضع ثواني، حتى يصبح دجاج كنتاكي بالمنزل جاهز للتقديم
