تعتبر المخبوزات من أهم الأطعمة المميزة والمحبوبة والمفضلة لدى الكثير من الناس، تقدمها الأمهات دائمًا لأولادها كوجبة إفطار خفيفة ومغذية ومشبعة، وهناك الكثير من الأنواع المختلفة التي عادة ما يتم شراؤها من المخابز بشكل يومي، لذلك يكون من الأفضل تجهيز أصناف المخبوزات المختلفة في المنزل لتكون آمنة وصحية بشكل أفضل، كما أنها تكون موفرة لذلك تابعونا الآن وسوف نتعرف على وصفة مميزة جدًا من المخبوزات المحبوبة وهي خبز الضفيرة، وسوف نتعرف عليها الآن بشكل تفصيلي من خلال هذا المقال.
طريقة عمل خبز الضفيرة
طريقة عمل خبز الضفيرة في المنزل
قد تظن الكثير من النساء أنه من الصعب القيام بهذه الوصفة لكنها بخطوات بسيطة من خلالها يتم تحضير ألذ أنواع الخبز الهش اللذيذ الذي يحبه الأطفال لشكله المميز وطعمه الجميل لذلك يمكن تحضير هذا النوع من المخبوزات بكل سهول وهذه الخطوات تتمثل في الآتي:
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب من اللبن الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقتان من السكر الناعم.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة واحدة من البيكينج باودر.
- ملعقتان من الزيت.
- بيضة واحدة محفوفة للوجه.
- ملعقتان من السمسم للتزين
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية يتم إحضار بوله غويطة مناسبة الحجم.
- يضاف بداخلها كوب الحليب الدافئ ثم يتم إضافة السكر والخميرة.
- يتم التقليب جيدًا بعد ذلك يضاف إلى هذه المكونات رشة الملح والفانيليا والبيكنج بودر والزيت.
- باستخدام المضرب اليدوي يتم الخفق جيدًا لجميع المكونات وتتجانس بالشكل المطلوب.
- ثم يتم إضافة الدقيق بشكل تدريجي مع استخدام اليد حتى يتم العجن لجميع المكونات لكي يختفي الدقيق تمامًا وتصبح عجينة طرية ناعمة ومتماسكة.
- تترك هذه العجينة وتغطى وتترك لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- ثم يتم بعد ذلك تقسم هذه العجينة إلى عدة كرات مناسبة الحجم.
- يتم تقسيم الكرة الواحدة ثلاثة أقسام وكل واحدة منها يتم فردها مثل الحبل الطويل.
- يتم ربط الثلاث أحبال ببعض حتى تصبح مثل الضفيرة.
- اتبعي هذه الخطوات مع باقي كرات العجينة.
- يتم بعد ذلك دهن العجينة ببيضة مخفوقة من الوجه ثم يتم رشها بالسمسم للتزيين.
- يوضع الخبز الضفيرة في صينية مناسبة ويتم إدخالها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- تترك حتى يتغير لونها من أعلى حتى يصبح ذهبي اللون.
- هكذا يتم إخراجها من الفرن وتغطى لتصبح طرية وهشه من الداخل.
- وتقدم في أي وقت ويتم تناولها لوجبة إفطار مع كوب الشاي أو مع الجبن أو حسب الرغبة.
