اقتراب عيد الفطر المبارك كل عام والأمة الإسلامية والعربية بخير فيعد عمل الكعك والبسكويت من أشكال الفرحة والبهجة فتبحث معظم السيدات عن طرق لعمل البسكويت لكي تسعد أفراد أسرتها وفي هذه السطور سوف نعرض أسهل وأسرع طريقة لعمل البسكويت.
مكونات عمل البسكويت:
- كيلو دقيق مخصص الكعك والبسكويت.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 2 كوب إلا ربع سمنة.
- ربع كوب لبن دافئ.
- 4 بيضات.
- ريحة البرتقال.
- ملعقة نُشادر.
طريقة عمل بسكويت العيد:
- نحضر وعاء كبير ونضع السمنة ثم نقوم برج وتحريك السمنة بكف اليد لمدة دقيقة واحدة.
- ثم نضع السكر البودر ونحرك السمنة مع السكر حتى نحصل على قوام كريمي.
- ثم نقوم بوضع بيضة ونحركها جيدًا حتى تختفي داخل الخليط ثم نقوم بوضع البيضة الثانية ونقلب جيدًا والثالثة ونقلب والرابعة ونقلب حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نضع فانيليا ونصف ملعقة ريحة البرتقال ونقلب جيدًا.
- ثم نقوم بوضع الدقيق على الخليط ورشة ملح ونخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- ثم نحضر ربع كوب لبن دافئ ونضع فيها ملعقة ممسوحة نشادر ونقلب حتى تفور ثم نضيف اللبن على العجين ونقلب العجين جيدًا.
- نقوم بتقطيع العجين إلى كرات ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك.
- نحضر ماكينة البسكويت ونضع العجين داخل الماكينة ونقطع على شكل صوابع.
- ثم نقوم بوضع البسكويت في صينية ثم نضعها في الفرن الساخن مسبقًا ونسوي البسكويت على درجة حرارة 170 لمدة 15 دقيقة.
