يبحث الكثير من مرضى السكر عن وجبات وحلوى تكون مناسبة لمرض السكر، ويوجد العديد من الوجبات بل والحلويات التي تناسب مرض السكر، حيث يمكن استبدال السكر العادي بسكر الفاكهة، أو السكر المناسب حسب ما يصفه الطبيب، ومن الحلوى المناسبة بسكويت الشوفان، سنتناول في هذا المقال طريقة صنعه فتابعونا.
بسكوت الشوفان
مقادير البسكويت لمرضى السكر
- كوبين من الشوفان المطحون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من زيت جوز الهند.
- ثلث كوب من سكر الفركتوز.
- بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
قومي بخلط الشوفان مع البيكنج صودا والقرفة والقرنفل والزنجبيل والملح وسكر الفركتوز.
ضعي زيت جوز الهند ثم أضيفي البيض والفانيليا وقلبي حتى تختلط المكونات، مع عدم الإسراف في المكونات.
أضيفي هذا الخليط للمكونات الجافة، واخلطي مرة أخرى جيدًا، وضعيها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
ثم في اليوم التالي قومي برش الطاولة بالدقيق، ثم افردي العجينة وقطعيها لمربعات، يفضل بقطاعة البسكويت، ثم أحضري صينية وادهنيها بورق زبدة ثم رصي البسكويت.
أدخليها على الفرن الساخن مسبقًا بدرجة حرارة 170 لمدة 10دقائق، كما يمكن استعمال الكاكاو بدلا من الزنجبيل والقرفة ليكون بالشوكولاتة.
