يحتوي المطعم على مجموعة متنوعة من الوجبات السريعة، باستخدام أنواع مختلفة من اللحوم الحمراء والدواجن، مثل اللحم البقري والدجاج والديك الرومي والأسماك المتنوعة، ومن أشهر الوجبات السريعة الهمبرغر، فلكل دولة طريقة تحضير فريدة من نوعها، وفي هذه المقالة سنذكر طريقة تحضير برغر الفراخ، والتي تتميز بإضافة القرنفل، وتعطيها صلصة الباربكيو طعمًا مميزًا ونكهة خاصة وفريدة من نوعها.
طريقة عمل برجر الفراخ
طريقة عمل برجر الفراخ
وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن صنعه بسهولة في المنزل، وخالي من المواد الحافظة وصحي، دعنا نتعرف على طريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة.
مكونات برجر الفراخ
- كيلو ونصف صدر دجاج.
- خمس ملاعق كبيرة من البقسماط.
- نصف ملعقة كبيرة لكل منهما: مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الكاري، القرفة، الكزبرة المجففة، بهارات الدجاج المشكلة ومسحوق القرنفل.
- ملعقة كبيرة بابريكا وفلفل أسود.
- ملعقة كبيرة ونصف ملح طعام.
للتقديم:
- همبرغر حسب الحاجة.
- عدد قليل من أوراق الخس المفروم.
- شرائح الطماطم.
- كاتشب ومايونيز.
طريقة تحضير برجر الفراخ
- اغسلي الصدور وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم ثم قطّعيها بمفرمة اللحم.
- يُضاف البقسماط والثوم والبصل والكاري والقرفة والكزبرة وتوابل الدجاج المشكلة والقرنفل.
- قلّب المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- استخدم أي قطع مستديرة لتشكيل خليط الدجاج على شكل أقراص من نفس الحجم.
- ضع الاقراص في الجزء العلوي من الثلاجة لفترة من الوقت لجعله أقوى.
- افردي القليل من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي فطائر البرجر فيها.
- اقلب الهامبرغر حتى يتغير لونه من جميع الجوانب.
- افردوا قطع البرجر على الخبز المخصص وادهنوا القليل من المايونيز أو الكاتشب.
- تزيين شطيرة البرجر بالخس وشرائح الطماطم.
- تناول برجر الدجاج مباشرة مع: طماطم، خيار مخلل، خبز برجر، مايونيز وخس.
