كيكة باونتي هي من ألذ أنواع الحلويات الغربية التي تقدم باردة للضيوف، وتتكون من عدة طبقات بالفانيليا والشوكولا السوداء أو الكاكاو، لها مذاق شهي شبيه بالشوكولاتة بالحليب في مذاقها، يتم تحضيرها في مدة لا تزيد عن نصف ساعة ولها قيمة غذائية عالية؛ لأنها غنية بالبروتين والسعرات الحرارية والكربوهيدرات والكوليسترول والدهون الأحادية والمشبعة، ومن الأحسن لمرضى السكري والذين لديهم زيادة في الكوليسترول أن يتجنبوا استهلاكها كثيرا.
طريقة عمل باونتي كيك باردة
المقادير:
- 3 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب لبن سائل.
- ¾ كوب زيت.
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو.
- 1 فانيليا.
- 1 بيكنج باودر.
- 2 كوب دقيق.
تحضير طبقة الكريمة لكيكة الباونتي الباردة
- 2 معلقه كريمة شانتيه.
- 3 كوب شاي لبن سائل.
- كوب ونصف جوز هند.
تحضير صوص الشوكولاتة للباونتي
- 1 ونص ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
- 1 كوب شاي سكر.
- 1 كوب لبن سائل.
- 1 كوب ماء.
طريقة تحضير كيكة الباونتي اللذيذة
- للبدء في تحضير الكيك باونتي، نضع البيض والسكر في وعاء ونخفق بالخلاط الكهربائي حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأبيض.
- نضيف الحليب والزيت ونقلب جيدا.
- أنخلي الكاكاو والطحين والبيكنج بودر والفانيليا في وعاء آخر وأضيفيهم إلى باقي المكونات ثم اخفقي حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- نضع ورق الزبدة على شكل كعكة الجبن ونسكب خليط الكيك ونضعه في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية ونتركه لمدة 25 دقيقة حتى يصبح جاهزًا.
- في هذه الأثناء، ضعي مسحوق الكريمة في وعاء، وأضيفي الحليب، واخلطي جيدًا حتى تحصلي على قشدة متماسكة، ثم أضيفي جوز الهند واخلطي جيدًا.
- ضعي الخليط الكريمي في الثلاجة حتى يبرد.
- نحضر الصلصة ونضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف الكاكاو والسكر والحليب والماء ونخلط جيداً بالخلاط.
- اتركي المزيج يغلي واستمري في التقليب حتى يغلي ويتكاثف، ثم اتركيه يبرد.
- أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا، ثم قطعيها إلى نصفين لوضع الحشوة في المنتصف.
- يُعاد القاع إلى المقلاة ويُوضع فوقه حشوة كريمة جوز الهند ويُسوّى جيداً، ثم نضع الجزء العلوي من الكعكة ثم شراب الشوكولاتة.
- نضع الباونتي كيك في الثلاجة ليلة كاملة ثم نقطعها ونقدمها، بالصحة والعافية ورمضان كريم لكم.
