المايونيز من الإضافات اللذيذة التى تعطي الطعام مذاق شهي للغاية، يمكن إضافته إلى العديد من الوصفات المختلفة مثل المشويات فراخ ولحوم وعلى البطاطس بأنواعها وغيرها من المأكولات الأخرى، وتعتمد أنواع من السلطات عليه بشكل كبير مثل سلطة كلوسلو، ولذلك يمكنك تحضيره بأسهل طريقة في المنزل وبمكونات بسيطة، إذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة وغير مكلفة لتحضير المايونيز تابعينا في هذا المقال ونحن سوف نقدم لك أسهل وأضمن طريقة ناجحة للمايونيز.
طريقة عمل المايونيز بالبيض
يمكن تحضير المايونيز بأكثر من طريقة، الأولى يمكن فيها استخدام البيض، والثانية يمكن فيها التحضير دون استخدام البيض، يمكنك اختيار الأنسب لك، ولتحضير المايونيز باستخدام البيض عليك أولا إحضار المكونات التالية:
- عدد بيضة واحدة كبيرة.
- نصف ملعقة من الخل الأبيض.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- رشه من الملح.
- ملعقة واحدة من عصير الليمون.
ولتحضير الوصفة يتم اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم إحضار وعاء الخلاط الكهربائي، نضع البيضة في الخلاط ونقوم بالخفق جيدا.
- نضيف الآن الخل والملح وعصير الليمون ونعيد الخفق مرة أخرى.
- نضيف الثوم المهروس ونخفق جيدا.
- يتم إضافة الزيت بشكل تدريجي حتى يتم الحصول على مزيج كثيف.
- يوضع في الثلاجة حتى يصبح متماسك وبعده يستخدم بالطريقة المعتادة.
- ملحوظة هامة هذه الوصفة لا تصلح للاستخدام بعد مرور خمسة أيام.
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
يمكن تحضير المايونيز بدون البيض، للتحضير يتم إحضار المقادير التالية:
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض النقي.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
- رشه من الملح على حسب الرغبة.
وللتحضير يتم اتباع الخطوات التالية:
- نضع الحليب في الخلاط الكهربائي ونقوم بخفقه جيدا.
- نضيف الخل والملح ونتابع الخفق مرة أخرى.
- نقوم بإضافة الزيت النباتي بشكل تدريجي ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام مناسب.
- يوضع المايونيز في الثلاجة ويستخدم بالطريقة المعتادة، ويفضل أن يتم استخدمه قبل أن يمر أسبوع واحد على التحضير.
- هذه الطريقة تعتبر الأفضل عن الطريقة الأخرى السابقة لأنها لا تحتوي على البيض النيء، وبالتالي هي أكثر صحة.
اريد فطاير