يعتبر الكيك من أسهل الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل في أي وقت لأن مكوناته موجودة بوفرة داخل كل منزل بالإضافة إلى سهولة إعداده٬ إليكم عدة طرق لعمل الكيك.
كيك البرتقال
المقادير
- كوب إلا ربع سمن.
- قشر برتقال مبشور.
- 3 بيضات.
- كوب عصير برتقال.
- 2 كوب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ڤانيليا.
- ربع معلقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
نحضر بولة كبيره ونضع بها البيض ويخفق بالمضرب الكهربائي لمدة خمس دقائق وبعد ذلك نضع السكر والڤانيليا ونستمر في الخفق مع وضع عصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور والسمن ثم بعد ذلك نحضر الدقيق المنخول ونضع عليه البيكنج بودر ونضعهم علي الخليط السابق مع التقليب ونأتي بالصينية المتوسطة السابق تحضيرها ودهنها بالزيت والدقيق ونضع فيها الخليط ونضعه في الفرن السابق تسخينه على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة وبعد الانتهاء من النضج نتركها تبرد وبعد ذلك نقطعها ونقدمها باردة.
كب كيك التوفي
مقادير الكيك
- 2 كوب إلا ربع سكر بودرة.
- 1 كوب زبدة.
- 2 بيضة كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب وربع لبن.
- نصف معلقة صغيرة ملح.
- 5 كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
مقادير صوص التوفي
- 1 كوب سكر بني.
- 2 ملعقة كبيرة ماء.
- نصف كوب كريمة طهي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير الكيك
نحضر بولة كبيرة ونضع الزبدة والسكر ونقوم بضربهم بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح الخليط كريمي نأتي بعد ذلك بالبيض ونقوم بكسرة في بولة صغيرة ونضع عليه الڤانيليا والملح ونضعهم على الخليط الكريمي ونضيف اللبن إليهم بالتدريج مع الخفق المستمر ثم نقوم بوضع الدقيق والبيكنج بودر وبشر البرتقال في بولة ونقلبهم وبعد ذلك نقوم بوضعهم على الخليط السابق مع التقليب، نحضر قوالب الكب كيك ونضع فيها الخليط السابق تحضيره ونضعه في الفرن السابق تسخينه على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة.
طريقة تحضير صوص التوفي
نضع السكر البني والملح في إناء على النار ونتركه حتى نحصل على الكراميل، وبعد ذلك نرفعها من على النار مع وضع الزبدة وكريمة الطهي ونخفقهم جيدا مع بعض.
بعد خروج الكب كيك من الفرن نتركه يبرد وبعد ذلك نضع عليه صوص الكراميل.
