تعتبر هذه الوجبة من ضمن الخضروات الغنية بالألياف، والفوائد الغذائية وهي الكوسة بالبشاميل، كما أنها خفيفة الطعم، ومحببة لدى العديد من الأشخاص، وذلك لأنها لا تحمل نكهة قوية مثل باقي الخضروات، وتضاف للعديد من المكونات الغذائية، حيث تصبح مثالية في الكثير من الوصفات، لذلك سوف نتعرف معًا على طريقة عمل الكوسة بالبشاميل من خلال هذا المقال تابعونا.
عمل الكوسة بالبشاميل
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
فوائد الكوسة عديدة، من بينها أنها تحافظ على صحة العيون، وكذلك مفيدة لصحة القلب، أيضًا تعتبر مصدر رائع لفيتامين ب، لذلك سوف نوضح لكى سيدتى من خلال هذه الفقرة طريقة عمل الكوسة بالبشاميل، فهي من أسهل الطرق في تحضيرها، بالإضافة إلى مذاقها الشهي، والطريقة كالتالي:
مقادير الكوسة بالبشاميل
- واحد كيلو من الكوسة المقطعة إلى شرائح.
- واحد ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- واحد بصلة كبيرة مفرومة.
- 350 جرام من اللحم المفروم.
- ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.
- ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- واحدة كبيرة من حبات الطماطم مقطعة إلى شرائح.
مقادير عمل البشاميل
- واحد لتر حليب.
- واحد ظرف من البشاميل البودر الجاهز، أو بإمكانك تحضيره.
- ¼ كوب من جبن البارميزان المبشور.
طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل
- قومي بإحضار وعاء على النار، ثم ضعي بداخله السمن، والكوسة.
- ثم تقلب الكوسة قليلاً في السمن حتى تأخذ لون ذهبي.
- ثم بعد ذلك يتم اضافة القليل من الماء، والفلفل الأسود، والملح.
- ثم اتركي المكونات إلى أن تنضج قليلاً، وليست تنضج تمامًا.
قومي بإشعال الفرن. - ثم في صينية ضعي طبقة بشاميل، ثم القليل من مكونات الكوسة، ثم طبقة بشاميل، ثم باقي مكونات الكوسة، ثم طبقة اخيرة من البشاميل، وبعد ذلك قومي بوضع جبن البارميزان المبشور على وجه الصينية.
- ثم بعد ذلك اتركى الصينية داخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة نصف ساعة، أو حتى تمام النضج، ويحمر وجه الصينية.
- بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن، وتترك إلى أن تبرد قليلاً، ثم تقطع، ويتم تقديمها في أطباق التقديم، وبالهنا والشفا.
