طريقة الكنافة الملفوفة أصابع حلى الكنافة الشهيرة في موائد شهر رمضان من الحلويات المنتشرة كما إنها مميزة في الطعم ومقرمشة وتأخذ لون ذهبي ملفت للنظر عند تقديمها، ويمكن صنع من أصابع الكنافة الملفوفة كمية كبيرة لسهولة تحضيرها، وتقدم للضيوف بشكل أنيق مميز، وسنقدم لكم بالخطوات طريقة عمل الكنافة الملفوفة بطريقة سهلة ويمكن حشوها على حسب الرغبة سواء بالمكسرات أو الكريمة.
مكونات الكنافة الملفوفة
- نحتاج إلى عدد 2 كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- كنافة طرح أو مبرومة.
- كوب من السمن المذاب.
- كوب من المكسرات على حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- يتم فرد الكنافة الطرح وتدهن بالسمنة المذابة وتوضع على أطراف كمية من المكسرات وتلف من الجانب.
- بميل بسيط وتأخذ شكل مبروم أو ملفوف مع الضغط على أصابع الكنافة حتى تغلق على المكسرات الحشوة.
- ثم تدهن الصينية بالسمن وبعد لف أصابع الكنافة ترص في الصينية حتى ترص جنب إلى جنب.
- ويصب نصف كمية السمن المذاب وتغطى على الوجه بالكامل، ويسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
- وتدخل الصينية الفرن حتى تأخذ لون ذهبي لمدة ربع ساعة وتخرج الصينية من الفرن ويصب عليها الشربات الفاتر.
- لعمل شربات الكنافة نضع في وعاء على النار كل من الماء والسكر وعصير الليمون وترفع على النار.
- يترك الشربات على النار لمدة 10 دقائق حتى يثقل قوامه ويصب عندما يبرد.
