طريقة عمل كعك العيد المصري الناعم بالخطوات للشيف حسن

كعك العيد، مع قرب حلول عيد الفطر المبارك بنجد كل ست بيت بتبحث عن احدث الطرق وأفضلها لتحضير حلويات العيد الشهية، ومن اهمها طريقة عمل الكعك بسكر المصري الناعم، طريقة عمل البسكويت وطريقة عمل الغريبة والبيتى فور، وبنلاحظ أن معظم السيدات بتفضل وصفات الشيف حسن كمال لأنه باهر في تحضير الحلويات.

كعك العيد الناعم

سوف نتعرف اليوم على طريقة عمل كعك العيد المصري الناعم بالمقادير والخطوات بطريقة سهلة وبسيطة، حتى تستطيع كل سيدة وفتاة تحضيره داخل منزلها، وأيضا هناك بعض السيدات تقوم بتحضيره كصنف حلو في الأيام الآخرى بخلاف العيد، لذلك سوف نتناول طريقة التحضير بشكل بسيط، المطلوب منك انك تحضرى المكونات وتابعى تنفيذ الخطوات، والنتيجة هتعجبك جداً باذن الله.

مقادير كعك العيد

1 كيلو دقيق

1/2 كيلو سمن

2 ملعقة سكر

1/2 كوب حليب

1/4 كوب سمسم

1 ملعقة ريحة كعك

1 ملعقة بيكنج بودر

سكر بودرة للتزيين

طريقة عمل كعك العيد

اولا نقوم بخلط المكونات الجافة سويا، نقوم باحضار اناء عميق نضع فيه الدقيق والسكر والسمسم وريحة الكعك والبيكنج بودر، ونقلب الخليط ثم نقوم بإضافة السمن ونقوم بالتقليب جيدا حتى يتجانس الخليط ويمتزج السمن والدقيق، يفضل بث الخليط براحة اليد للحصول على نتائج جيدة، ثم نقوم بإضافة الحليب ونقوم بالعجب إلى أن تتكون عجينة متماسكة وغير ملتصقة باليد، نتركها نصف ساعة حتى ترتاح العجينة، ثم نقوم بتشكيلها حسب الرغبة، نقوم برصها في صاج غير مدهون وندخلها فرن هادئ إلى أن يصبح لونها يميل للاصفرار، ثم نخرجها ونرصها في طبق التقديم ونرش السكر الناعم.

قام بعض الأصدقاء بالاستفسار عن طريقة الكعك المصري الناعم حول ريحة الكعك وأهميتها وأيضا سخونة السمن المستخدم في التحضير لذلك إليكم بتلك النصائح:-

الكعك الناعم له أكثر من وصفة وطريقة فيمكن استخدام السمن الساخن ويمكن أيضاً استخدام السمن بدرجة حرارة الغرفة ولكن الأهم أن تقوم ببث المكونات جيدا حتى يصبح هش وناعم، وأيضا ريحة الكعك ليست بضرورية يمكنك استخدام الفانليا، أما بالنسبة للحشو فحسب الرغبة وأيضا إضافة السمسم حسب الرغبة، وأيضا من الأشياء التي يجب مراعاتها عند عمل كعك العيد هي درجة حرارة الفرن يجب أن تكون هادئة حتى يأخذ اللون الذهبي ويكون ناضج، وعقب خروجه من الفرن يتم رش السكر حتى يلتصق به.