الكرواسون يعتبر من الاكلات السريعة التي تفضلها الكثير من الأمهات، لأن أطفالهم يعشقونها بجنون خاصة إذا كان بحشو الشكولاتة أو الجبن، ويمكنهم تناوله في الإفطار أو العشاء مع بعض العصائر الفريش، ولكن بعضهم لا يعرفون طريقته، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل الكرواسون.
طريقة عمل الكرواسون
المكونات
- ثلاث أكواب من الدقيق المنخول.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع كوب كبير من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة البودر.
- كأس كبير من الحليب.
- ربع لتر من الماء الدافئ.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- مكونات الزبدة
- كوب ونصف كبير من الزبدة.
- أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
طريقة تحضير الكرواسون
- امزجي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح جيدا، ثم ضيفي إليهم الحليب ومقدار الماء الدافئ ونصف مقدار الزبدة، ثم قلبيهما جيدا حتى يتماسكوا.
- ضعي العجينة في كيس نايلون داخل الثلاجة، ثم اتركيها لمدة أربعة وعشرون ساعة.
- اخفقي الزبدة مع مقدار الدقيق لمدة ست دقائق في الخلاط الكهربائي، حتى يتكون خليط كريمي، ثم ضعي الخليط بكيس داخل الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- قومي بفرد العجينة على منضدة نظيفة، ثم ضعي خليط الزبدة فوق النصف الأيمن من العجين، ثم اطوي النصف اليسار على الخليط، ثم قومي بفرد العجين بشكل جيد.
- اطوي وافردي العجينة سبع مرات، ثم ضعيها في الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة، ثم قطعيها إلى عدة مثلثات، ضعي العجينة في صينية.
- ضعي صينية الكرواسون في فرن ساخن، ثم اتركيها لمدة ربع ساعة، حتى ينضج الكرواسون ويصبح جاهز للتقديم.
طريقة عمل الكرواسون بحشوة الجبنة المثلثات
المكونات
- كوب كبير من الدقيق.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
- عشرون جرام من الحليب المجفف.
- كأس كبير من الزبدة.
- بيضة كبيرة الحجم.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة المجففة.
- ١/٤ لتر من الماء الدافئ.
- ثلث ملعقة صغيرة من الملح.
- مكونات دهن الوجه
- بيضة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
مكونات الحشوة
- كوب كبير من الجبن المثلثات.
طريقة عمل الكرواسون بحشوة الجبنة المثلثات
- ضعي الملح مع مقدار الدقيق في وعاء كبير مناسب للخلط، ثم ضيفي إليهم الخميرة والسكر والزبدة والماء والبيض، ثم اخلطيهم جيدا بواسطة المضرب، حتى تحصلي على عجينة لينة.
- اتركي العجينة جانبا لمدة ساعة إلا ربع بعد تغطيتها، حتى تتخمر ثم افرديها بالنشابة على المنضدة.
- قومي بتقطيع العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم، ثم وزعي فوق كل مثلث كمية مناسبة من الجبن المثلثات.
- قومي بلف الكرواسون جيدا، ثم رصيه في صينية بشكل متباعد، ثم ضعيها في الفرن واتركيها حتى تنضج، ويصبح الكرواسون بحشوة الجبنة المثلثات جاهز للتقديم.
