تجد ربة المنزل حيرة كل يوم في إختيار وجبتي الإفطار والعشاء، فهم من الوجبات الأساسية التى تحرص الأم على تقديمها باستمرار لأفراد أسرتها، فتسعى الأم جاهدة في تقديم كل ما هو جديد لأطفالها حتى لا يشعرون بالملل من روتين الأكل اليومي، فهناك العديد من الوجبات السريعة الصحية اللذيذة التى يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة كالفطائر المقلية، بالإضافة إلى أنها تعتبر بديلة للوجبات الجاهزة غير الصحية.
طريقة تحضير الفطائر المقلية السريعة بخطوات بسيطة وسهلة
نقدم لكل أم في هذا المقال أسهل الخطوات التى من خلالها تقوم بإعداد أشهى الفطائر المقلية اللذيذة في البيت، بمكونات بسيطة، لكي ترضي بها أطفالها ولكن بطرق صحية بعيداً عن المأكولات الجاهزة غير الصحية، وخطوات التحضير تتمثل في الآتي:
المكونات:
- عدد 2 كوباً من الدقيق.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة، أو
- استبداله بنصف كوب من اللبن الحليب.
- عدد كيس واحد من الخميرة الفورية.
- عدد 1 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- رشه ملح.
- عدد 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- ماء دافئ.
- أي نوع من الجبن للحشو على حسب الرغبة، يمكن اختيار أي طعام آخر للحشو.
- مناديل مطبخ.
خطوات التحضير
- أحضري وعاء متوسط الحجم، ثم ضيفي إليه الدقيق واللبن والخميرة الفورية.
- ضيفي إلى المكونات السابقة الزيت والسكر والملح.
- قومي بخلط هذه المكونات جيداً مع بعضها.
- أضيفي إلى الخليط السابق الماء الدافئ.
- قومي بعجن هذه المكونات مع بعضها جيداً حتى تصبح عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
- اتركي هذه العجينة جانباً حتى تتخمر، ويصبح حجمها أكبر من حجمها الأساسي مرتين.
- في وعاء آخر قومي بإضافة البيضة والفانيليا، وقومي بخفقهم جيداً مع بعض، واتركيها جانباً.
- بعد تخمر العجينة قومي بأخذ قطعة منها بالحجم الذي ترغبين فيه، ثم قومي بفردها على سطح الرخام الناعمة بيدك أو بالنشابة.
- باستخدام فرشاة الحلويات قومي بدهن العجينة المفرودة بالبيض.
- قومي بوضع الجبن أو أي حشوة ترغبيها على قطعة العجينة، ثم قومي بثني العجينة، اجعليها تشبه القطائف.
- كرري الخطوة السابقة مع باقي العجين.
- بعد الانتهاء من كل كمية العجين، قومي بإحضار إناء به زيت غزير.
- قومي بتسخين هذا الزيت، ثم قومي بقلي الفطائر على نار متوسطة.
- اخرجي الفطائر من الزيت على مناديل المطبخ حتى تتخلص من بقايا الزيت.
- تغمس الفطائر في الشربات في حالة الحشوة من الحلويات، ويتم إخراجها لتصبح طرية.
- الخطوة السابقة اختيارية، ويمكن استبدالها برش كمية مناسبة من السكر على وجه الفطائر، أو يفضل البعض عدم استخدام السكر نهائياً، والاكتفاء بالحشو فقط.
- يفضل تقديم الفطائر المقلية ساخنة لذيذة.
لذيذ