السمبوسة من الأطعمة التي تقوم الأمهات بتحضيرها في أيام رمضان وفي المناسبات، لأنها سريعة التحضير وغير مكلفة ومفضلة عند الكثير، حيث إنه بمجرد وضع اللحم فيها يتم لفها وقليها ويمكن تقديمها، فهي لا تحتاج إلا إلى دقائق معدودة ليتم تحضيرها، كما يمكن تحضير السمبوسة بالجبن المختلفة وتقديمها في وجبة الإفطار أو السحور، ولتحضيرها تحتاج الأمهات إلى شراء العجينة من المحلات، ولكن نظراً لارتفاع الأسعار بدأت الأمهات يبحثن عن طريقة عملها في المنزل، لذا سوف نرصد لكم طريقة عمل عجينة السمبوسة.
مكونات عمل السمبوسة
تحضير السمبوسة في المنزل يجعلك لا تحتاجين إلى الذهاب إلى المحلات لشرائها، وبالتالي يتم توفير الكثير من المال وتكون ألذ وأضمن، فهي خفيفة وسريعة التحضير وسهلة الطهي، وتحظى على شعبية كبيرة من محبيها، وتحتاج إلى مقادير بسيطة متوفرة داخل مطبخك وغير مكلفة، وخلال دقائق يمكنك تحضير عجينة السمبوسة بلا بذل مجهود، فلا تحتاج إلا إلى المكونات التالية.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة من الملح صغيرة.
- 1 ملعقة من الزيت النباتي.
طريقة عمل السمبوسة
من خلال أقل المكونات يتم تحضير كمية كبيرة من عجينة السمبوسة التي توفر عليكِ الكثير من المال، وتكون بطعم مميز، وتجعلك قادرة على تحضيرها خلال دقائق، كما أن طريقة العجن والتسوية بسيطة وتتمثل في قيامك باتباع الخطوات التالية.
- نضع الماء في وعاء مناسب ويضاف إليه الملح والزيت.
- يتم وضع هذا الوعاء على النار حتى الغليان.
- تليها خطوة رفع الخليط من على النار وإضافة الدقيق الأبيض إليه.
- استمري في تقليب العجين حتى يتكون عجين مناسب.
- اتركي العجين حتى يبرد تماما.
- استخدمي يدك في العجن مرة أخرى حتى يصبح قوام العجين مناسب.
- يتم ترك العجين لمدة ربع ساعة حتى يرتاح.
- بعد ذلك يتم فرد القليل من الدقيق على السطح الذي سوف يتم العجن عليه.
- افردي العجين على السطح بشكل طولي.
- بعد ذلك يتم تقطيع العجين بشكل طولي أو دائري حسب الرغبة.
- يمكنك حشو السمبوسة بالجبن أو اللحم حسب الرغبة.
- وأخيرا يتم قليها في زيت مناسب.
