لمنع العطش في نهار رمضان، تحرص الأمهات على تقديم لأفراد عائلتها على وجبة السحور، وهي الوجبة الأخيرة قبل البدء في صيام اليوم التالي، ومن بين الأكلات التي تُقدم على وجبة السحور هي الزبادي، حيث أن الزبادي يخلصك من الشعور بالعطش، نوضح في السطور التالية تفاصيل طريقة عمل الزبادي في البيت لتكون اقتصادية وصحية في نفس الوقت.
عمل الزبادي
طريقة عمل الزبادي في البيت
لعمل الزبادي في البيت فقد قدمت الشيف فاطمة عبد المنعم مقادير الزبادي كما يلي:
- لتر من الحليب.
- علبة من الزبادي.
طريقة التحضير
- يتم وضع الحليب في إناء على النار، ويترك للتدفئة، بدون تسخين.
- أضف الزبادي إلى الحليب، مع التقليب.
- ثم صب الخليط في أكواب صغيرة الحجم أو في طواجن صغيرة.
- يوضع الزبادي في الفرن الساخن مسبقًا، حيث يتم تسخين الفرن لمدة ثلث ساعة ثم إطفاءه.
- يترك الزبادي في الفرن طوال الليل، وفي الصباح يتم الاحتفاظ بالزبادي في الثلاجة.
فوائد الزبادي الصحية
الزبادي يحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وهو مصدر رائع للكالسيوم والبروتينات، وفيتامينات ب المعقدة، مع المغنسيوم والبوتاسيوم، وغيرها، ومن أبرز فوائد الزبادي ما يلي:
- يوفر الزبادي الشعور بالشبع.
- يساعد الزبادي على انتظام حركة الأمعاء.
- يحارب البكتيريا الضارة.
- يعزز من الجهاز الهضمي.
- يقوي الجهاز المناعي بالجسم.
- يعمل على تنظيم مستويات السكر بالدم.
- التقليل من ارتفاع ضغط الدم.
- الحماية من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يقلل من الشهية.
- يحارب الاكتئاب.
- التقليل من التوتر والقلق.
