الزبادي من الأطعمة التي لا يمكن الاستغناء عنها في سحور رمضان لأنه يساعد على الهضم ويحسن من صحة الجهاز الهضمي ويقلل أيضا من الحموضة، والكثير منا يقوم بشرائه يوميا في رمضان وفي الوقت الحالي يعد تكلفة عالية على البعض ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أنجح وأسهل طريقة لعمل الزبادي في البيت فتابعونا.
طريقة عمل الزبادي في البيت
يمكنك الآن عمل الزبادي البلدي الطازج في البيت بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- لتر حليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
طريقة التحضير:
- أولا نقوم بوضع الحليب في قدر ويرفع على النار لحين الغليان ثم يترك بدرجة حرارة المطبخ لكي يصبح دافئ.
- نأخذ كوب من الحليب الدافئ ونضيف عليه الزبادي ونقلب باستخدام المضرب الكهربائي أو بالهاند بلندر حتى تختلط المكونات.
- ثم نضيف هذا الخليط على باقي كمية الحليب ونقلب جيدا باستخدام ملعقة خشب ثم نصب الزبادي في أكواب خاصة بالفرن.
- أو طواجن على حسب المتوافر لديك ونضعها في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 160 ويترك لمدة ليلة كاملة.
- وفي الصباح سوف تلاحظي أن الزبادي أصبح متماسك وكريمي ضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الزبادي بالفواكه
الزبادي من الأطعمة المفيدة والأطفال تفضل تناوله بالفواكه ويمكنك الآن تحضيره في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب من الفراولة المقطعة أو المانجو.
- كوب من السكر.
- عصير ليمونة.
- لتر حليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة من الزبادي.
طريقة التحضير:
- نضع الفراولة أو المانجو المقطعة في بولة عميقة ونضيف عليها السكر ونقلب وعندما تتجانس المكونات نرفعها في قدر على النار.
- نترك الخليط حتى يصبح مثل المربي ثم نضيف عصير الليمون ونرفع الخليط جانبا نغلي اللبن ونتركه حتى يصبح بدرجة حرارة المطبخ.
- ثم يخفق كوب من الحليب مع 2 ملعقة من الزباي في الخلاط أو الهاند بلندر نحضر أكواب الزبادي أو الطواجن ونضع في القاع الفواكه.
- نضيف خليط الزبادي على الحليب ونقلب ثم يصب على الفواكه ونضعه في فرن ساخن مسبقا لمدة ليلة كاملة.
- أو نخفق الفواكه مع الحليب ويصب في أكواب ويوضع في صينية داخل الفرن حتى الصباح وسوف تلاحظي أنه أصبح متماسك.
