ينتمى الدونتس إلى المطبخ الأوربي، ويتميز بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره لذلك يعشقه الكثيرون، ويميل إليه الأطفال بكثرة، فهو عبارة عن عجينة مخمرة بالخميرة ثم تقلي في الزيت، وتأخذ اللون الذهبي، وتزين بالشكولاتة أو السكر البودرة، وحلوي الدونات تحتوى على كربوهيدرات ودهون وقليل من البروتينات، فهي ذات سعرات حرارية عالية، وتعتبر مكونات الدونتس بسيطة ومتوفرة لدى الجميع، لذلك يتم تحضيره في البيت بكل سهولة، كما أنه يمكنك تناوله في وجبة الإفطار، وسنقوم في هذا المقال بشرح مكوناته وطريقة تحضيره.
مكونات عمل الدونتس
يتكون الدونتس من مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة لدي الجميع، وهى كما يلي:
- 1/4 كوب لبن دافئ.
- 1/4 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1ملعقة كبيرة من الخميرة.
- بيضة واحدة.
- فانيليا.
- كوبين ونصف من الدقيق.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية.
- رشة من الملح.
- للزينة، شكولاتة بيضاء مذوبة، شكولاتة غامقة مذوبة، فارماسيل، سكر بودرة.
طريقة التحضير
يتم تحضير الدونتس بخطوات سهلة جدا، وهى كما يلي:
- نقوم بتحضير وعاء كبير ونضع به اللبن مع الماء والخميرة والسكر والبيضة ونقلب جيدا.
- يضاف جزء من الدقيق ونقلب جيدا ويمكن ترك الخليط ليخمر من ربع لنصف ساعة، (ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة ووضع كل كمية الدقيق وباقي المكونات).
- ثم تضاف الزبدة والفانيليا إلى الوعاء، ونخلط جيدا ثم يضاف إليه رشة من الملح وباقي الدقيق.
- نقوم بالعجن جيدا حتى تكون عجينة لينة، ولكن متماسكة ونتركها لتخمر مرة اخرى لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- نعمل على فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نقطع العجينة بقطاعة الدونتس، ونضع القطع على صينية.
- نترك أشكال الدونتس لتخمر مرة أخرى من نصف ساعة لساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- نضع مقلاة على النار ونضع بها كمية من الزيت، يجب أن تكون كمية الزيت غزيرة، ثم نحمر العجينة في الزيت ونقلبها على الوجهين حتى تأخذ اللون الذهبي، (يمكن وضع الدونتس في الفرن بدلا من تحميره في الزيت).
- للتزيين، نضع الشكولاتة البيضاء أو الغامقة أو السكر البودرة أو الفرماسيل على وجه الدونتس حسب الرغبة، ويقدم بالهنا والشفا.
