الحواوشي الاسكندراني من أشهر وأجمل الأكلات المصرية المحبوبة لدى الكثير من الناس، فهو يعتبر من الأكلات السريعة المميزة التي عادة ما يتم تناوله من المحلات، كما أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، ذلك فهو مفضل تناوله للكبار والصغار والآن جئنا لنتعرف على طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني في المنزل بخطوات بسيطة مثل المحلات تمامًا، تابعوا معنا هذا المقال للتعرف عليها.
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني في المنزل
لا يحتاج الحواوشي الاسكندراني للكثير من المكونات أو للتكاليف العالية، فهو يعد من الأكلات الاقتصادية البسيطة وخطوات تحضيره قد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات الحشو:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- 2 حبة من الفلفل الحار.
- بصلتين كبار الحجم.
- ملعقة من بهار اللحمة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- رشه فلفل أسود.
- رشه صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب يتم نخل الدقيق وإضافة الملح إليه.
- بعد ذلك في كوب خارجي يتم إضافة الماء الدافئ ثم يضاف إليه السكر والخميرة.
- تقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض في الكوب ويترك حتى تتفاعل الخميرة.
- في الخطوة التالية يتم إضافة كوب الماء الدافئ والخميرة إلى الدقيق ويتم العجن بشكل تدريجي لجميع المكونات.
- حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة طرية.
- ضعي هذه العجينة في كيس من البلاستيك، ثم يتم وضعها في وعاء ثم توضع في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة.
- بعد ذلك يتم إحضار الحشو من خلال فرم البصل وتقطيع الفلفل الحار.
- ثم إضافتهما إلى اللحمة المفرومة.
- بعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وتوابل اللحمة والقرفة.
- يتم خلط جميع المكونات الخاصة بالحشو جيداً.
- بعد ذلك يتم تقسيم العجين إلى عدة كرات، كل كرة يتم فردها ويتم فرد قطعة من اللحم عليها، ثم توضع عليها كرة أخرى من العجين يتم فردها أيضًا حتى يصبح مثل الرغيف المتكامل.
- هكذا يتم عمل باقي الكمية ثم يتم إدخال الحواوشي في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي.
- يخرج من الفرن ويقدم بعد ذلك ساخنًا.
