تعتبر الجبنة من أكثر المأكولات التي تستخدم بشكل دائم، والتي يفضلها الكثير من الناس بأشكالها وأنواعها المختلفة، ومن أهم الأنواع المحببة هي الجبنة الكيري الكريمي، فيتم تناولها في سندوتشات لذيذة كوجبة إفطار، كما أنها تستخدم في عمل بعض الحلويات المميزة مثل التشيز كيك، والآن سوف نتعرف على كيفية اعداد الجبنة الكيري في المنزل بخطوات بسيطة ومميزة وبتكاليف أقل من شرائها جاهزة، تابعونا للتعرف على التفاصيل.
طريقة عمل الجبنة الكيري في المنزل
الجبنة الكيري أو الكريمي تحتوي على الكثير من الفوائد وخاصتًا الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم لتقوية العظام والأسنان، كما أنها تدخل في عمل الكثير من الأطعمة والحلويات المختلفة، والآن بدلًا من شرائها بشكل مستمر جاهزة يمكنكم توفير الكثير من المال، والقيام بإعدادها في المنزل بكل سهولة في أي وقت، وخطوات التحضير كالآتي:
المكونات
- 2 لتر من اللبن الحليب كامل الدسم.
- ربع كوب من عصير الليمون المركز.
- رشة من الملح بسيطة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير والاعداد
- احضري وعاء مناسب الحجم، وأضيفي إليه كمية اللبن الحليب.
- ارفعي اللبن بعد ذلك على نار هادئة، ويترك ولكن قبل الوصول إلى درجة الغليان يتم إضافة الزبدة إليه، ثم عصير الليمون ولكن بشكل تدريجي على ثلاثة مراحل.
- قلبي اللبن بشكل مستمر وذلك حتى الحصول على قوام مختلف يوجد به بعض التكتلات، ثم يبدأ اللبن بالتحول إلى قطعة منفصلة عن مصل الحليب.
- يتم التخلص من المياه الموجودة من الجبنة التي تكونت، وقومي بأخذ هذه القطعة ويتم وضعها في قطعة من الشاش النظيف.
- لفي القطعة جيدًا، ثم يتم الضغط عليه حتى يتم التخلص من باقي المياه.
- وتترك لمدة نصف ساعة حتى تصبح جافة.
- الآن أضيفي قطعة الجبن في محضر الطعام أو استخدمي المضرب الكهربائي في خلط الجبنة جيدًا حتى تصبح ذات قوام كريمي ناعم.
- قومي بإضافة رشة من الملح واعيدي الخلط مرة أخرى.
- هكذا أصبحت الجبنة الكيري أو الكريمي جاهزة.
- ضعي الجبنة داخل علبة محكمة الغلق، ويتم وضعها داخل الثلاجة ويتم استخدامها في أي وقت ولكن في خلال اسبوعين فقط.
