تختلف أنواع الجبن اللذيذة التى يحبها الكبار والصغار، فهناك عدة أنواع لا يمكن حصرها مثل الجبنة الرومى والموتزاريلا والكيري وغيرهم، ولكن نجد أن الجبنة الكيري من أكثر الأنواع التي تتواجد في الثلاجة بشكل دائم، لأنها الأكثر طلبا من أفراد الأسرة، وتعتبر الجبنة الكيري من الجبن الغالية التى تحتاج إلى الكثير من المال لشرائها، لذلك يقف الأمر عائق أمام الأمهات عند طلب الأطفال شرائها، ويبحثون عن البديل لحل هذه المشكلة، لذا سوف نوضح لكم طريقة عمل الجبنة الكيري في مقالنا هذا.
طريقة عمل الجبنة الكيري
مكونات الجبنة الكيري
تصنع معظم أنواع الجبن من الحليب لذلك تهتم الأمهات بتقديمها في وجبات الإفطار حتى تغذى أفراد أسرتها، ولكن هناك أنواع باهظة الثمن وتكلف الكثير من المال عند شرائها، لذلك يبحث ربات البيوت عن طريقة عملها في البيت بتكلفة أقل من سعر الشراء، كما تعطيكي كمية مناسبة، والمقادير التى نحتاجها لعمل الجبنة الكيري في المنزل تتمثل في توفير الآتي.
- نصف كيلو من الحليب كامل الدسم.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- 1 ملعقة من الزبدة.
- رشة من الملح.
طريقة عمل الجبنة الكيري
الجبن الكيري من الجبن ناعمة المذاق لأنها تصنع من الحليب الدسم، لذلك تمد الجسم بفوائد عظيمة، فهي مميزة في المذاق، وتحتاجها الأمهات بكثرة أثناء المدرسة لعمل الساندوتشات، وطريقة تحضيرها بسيطة وسريعة جدا، ولتحضير الجبنة الكيري في المطبخ اتبعي ما سوف نوضحه خلال السطور التالية.
- ضعي الحليب في وعاء على نار متوسطة.
- اتركي الحليب حتى يقترب من الغليان.
- بعدها قومي بإضافة عصير الليمون.
- عند ملاحظة بدء غليان الحليب قومي برفعه من على النار.
- سوف يبدأ ظهور تكتلات في الحليب اتركيه ولا تقومي بالتقليب.
- احضري وعاء آخر وضعي فيه قطعة من الشاش وتحته مصفاة.
- صبي الحليب في المصفاة حتى يتم تصفية الحليب من السائل.
- تليها خطوة عصر الشاش ببطء حتى يتم التخلص من بقايا الحليب السائل بشكل نهائي.
- يتم وضع الجبنة الكيري في وعاء الخلاط مع إضافة الزبدة وضربها حتى تصبح ناعمة.
- يمكنك وضعها في الثلاجة أو تقديمها لأفراد الأسرة.
