تعد الجبنة البيضاء من الأطباق التي يعشقها الكثير من الأشخاص لتناولها في الفطور أو العشاء أو بجانب كوب الشاي باللبن في وسط النهار، كما أنها أصبحت من المكونات التي تدخل في العديد من الأكلات المختلفة، وتعتمد عليها الأمهات في تناولها للأطفال لما تحتوي من كالسيوم وفيتامينات وبروتينات يحتاجها جسم الطفل وكذلك الكبار، وخلال موقعنا اليوم سنعرض لكم طريقة عمل الجبنه البيضاء في البيت بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل الجبنة البيضاء في البيت والاستمتاع بمذاق رائع
مقادير الجبنة البيضاء باللبن
- 4 لتر من الحليب البقري.
- ¼ كوب خل أبيض.
- معلقة من الملح (على حسب الرغبة).
طريقة العمل
- عليك أولاً وضع اللبن على النار وتركه حتى يصل إلى الغليان.
- يتم إضافة كوب الخل الأبيض إلى اللبن.
- عليك الاستمرار في التقليب حتى يفصل الجبن البيضاء اللاكتوز.
- يتم وضع الملح إلى المكونات بعد القيام بوضعها من إناء زجاجي، مع العلم أنه يجب أن يكون الملح قليل.
- يمكنك استعمال المضرب الكهربائي لصنع جبن كريمي مميزة.
- في حالة وجود صعوبة في تقليب الجبن، عليك على الفور إضافة القليل من الماء المفصول من الجبن مع التقليب.
- اسكب الجبن في علب بها أغطية محكمة الغلق، حتى تتمكن من وضعها في الثلاجة لتكون جاهزة عن تناولها.
- أكثر ما يميز صنع الجبن البيضاء في المنزل هي أنها لا تحتوي على مواد حافظة نهائية أو أي ألوان صناعية، بالإضافة إلى أنه توفر في ميزانية المنزل كثيراً.
فوائد الجبن البيضاء
- يعتبر الحليب هو أساس الجبن كما أنها تحتوي على نسبة كالسيوم عالية والذي يعمل للمحافظة على تقوية الأسنان وتساعد على زيادة المبايض بها وتسريع نمو الأطفال.
- تعمل على خفض ضغط الدم في الأوعية الدموية بسبب قلة محتواه من المواد العشبية ومصدر رائع لمضادات الأكسدة والوقائية من السرطان.
- غني بالبروتينات الدهنية والمعادة والفيتامينات التي تساعد على بناء جسم الإنسان.
- تعطي الجسم الطاقة لأنها غنية بالكالسيوم والبروتينات.
- يقلل من الإصابة بهشاشة العظام.
- يعزز جهاز المناعة.
كما تساعد أيضًا على تحسين الهضم.
