البيتزا من أكثر الوجبات المحببة للأطفال والكبار، وليس من الصعب عملها في البيت، حيث تعتبر البيتزا بكل أنواعها من الأكلات سهلة التحضير ومن الممكن أن تتبع أكثر من طريقة للتحضير أبرزها تلك الطريقة الآتية، والتي لا تحتاج سوى توفر بعض المكونات ثم اتباع خطوات التحضير مع مراعاة أسرار وعوامل نجاح عجينة البيتزا الأصلية.
طريقة عمل البيتزا
مكونات عمل البيتزا
من الممكن أن تقومي بخطوة عمل البيتزا بتوفير المكونات الأساسية لعجينتها الأصلية، ومن السهل أن تحضري البيتزا سواء باستخدام الخميرة، أو باستعمال البيكنج بودر لتحضيرها
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 ملعقة زيت زيتون.
- رشة ملح.
- ملعقة خل.
- 2 ملعقة حليب بودر.
- 2 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة من الخميرة.
- 1 ملعقة من السكر.
مكونات لحشو البيتزا
- جبن موتزريلا.
- جبن شيدر مبشور.
- شرائح فلفل.
- شرائح من الطماطم.
- زيتون مخلي.
طريقة عمل البيتزا
أهم الخطوات المتبعة لعمل عجينة البيتزا وتحضيرها ما يلي:
- في وعاء عميق قومي بوضع الخميرة مع السكر وكوب ماء فاتر مع القليل من الدقيق.
- اخلطي المكونات بشكل جيد.
- ضعي الدقيق بالتدريج مع وضع الخل والملح.
- قومي بعجن المكونات بشكل جيد حتى نحصل على عجينة ملساء ناعمة، ويفضل العجن ما لا يقل عن 5 د.
- اتركي العجينة مدة نصف ساعة في مكان دافئ، مع إحكام تغطيتها.
- بعد التأكد من تخمر العجينة اقسميها لقسمين، وفرد كل جزء إلى عجينة مستديرة بسمك متوسط، ثم أضيف الجبن والخضار بشكل متساوي على سطح العجينة.
- بعد تجهيز البيتزا في صينية مناسبة، لا بد من تركها حتى تتخمر وذلك لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة.
- نضع البيتزا في الفرن على حرارة تعادل 180 درجة.
- بعد مرور حوالي 20 دقيقة تكون البيتزا جاهزة وأكملت تسويتها.
- انتظري حتى تفقد البيتزا حرارتها، ثم قطعيها وقدميها مع الكاتشب.
هاجر لژوت رمض ت 😛🤗❤❤