تعد البيتزا بالشاورما من الوجبات السريعة التي يعشقها الصغار والكبار، وهي من الأكلات ذات المذاق الرائع واللذيذ. وتعتبر البيتزا من أشهر الأكلات العالمية، وهي من أصل إيطالي. وتلجأ ربات البيوت إلى إعدادها في المنزل بدلاً من شرائها من المطاعم، لتكون مضمونة وصحية. ويمكن إعدادها بعدة وصفات وطرق مختلفة، فمنها الشاورما باللحم ومنها الشاورما بالفراخ. وسنتناول في هذا المقال طريقة تحضيرها باللحم بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات البيتزا بالشاورما
تتكون البيتزا بالشاورما من مكونات سهلة وبسيطة، تجعلها تتميز بنكهة جميلة ولذيذة وهي كالآتي:
عجينة البيتزا
- 2 كوب دقيق.
- كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة نشا.
- رشة سكر.
- رشة ملح.
الشاورما
- نصف كيلو لحمة مقطعة شرائح.
- 2 حبة بصل مفروم ناعم.
- 2 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
- كوب جبنة رومي مبشور.
- كوب جبنة موزاريلا.
- زيتون أسود مقطع حلقات.
- خل.
- ملعقة صغيرة زيت.
- رشة ملح .
- رشة فلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب.
الصوص
- عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
- زعتر جاف.
- ملعقة صغيرة زيت.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
يتم تحضير البيتزا بالشاورما بطريقة سهلة وفي وقت قصير وهي كالآتي:
- لتحضير العجينة، نحضر إناء ونضع فيه الدقيق واللبن والخميرة الفورية والسكر والملح والنشا ونخلطهم جيدا.
- ثم نضيف الزيت ونخلطهم جيداً.
- ثم نضيف الماء بالتدريج، ونعجنهم جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة.
- نترك العجينة حتى تخمر.
- لتحضير الشاورما، نحضر وعاء ونضع به اللحمة ونمزجها بالخل.
- ثم نحضر مقلاة ونضعها على النار، ونضع بها القليل من الزيت، واللحمة، ثم نضيف عليها الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونقلبها إلى أن تستوي.
- ثم نضيف البصل، ونقلبه باستمرار حتى يذبل.
- ثم نضيف الفلفل الأخضر، ونقلبه حتى يزبل، ثم نرفع المقلاة من النار.
- لتحضير الصوص، نحضر إناء ونضعه على النار، ونضيف إليه عصير الطماطم والزيت والثوم المفروم والفلفل الأسود والزعتر والملح ونتركه حتى يسبك.
- نفرد العجينة بالشوبك على شكل دائرة، ونضعها في الصينية.
- ثم نفرد عليها حشو الشاورما والزيتون والجبنة الرومي المبشورة والجبنة الموزاريلا.
- ثم ندخل البيتزا في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها حتى تنضج تماماً.
- ثم نقدمها ساخنة وبالهنا والشفا.
