تعتبر أكلة البط من أشهر الأكلات المصرية القديمة، حيث إن هناك الكثير من الأشخاص الذين يعشقون تناول البط بأنواعه المختلفة، فهو لذيذ ومغذي ودسم ويعطى الجسم طاقة عالية، لذلك تفضل الأمهات التنوع في تحضيره وتقديمه لأفراد أسرتها، وخاصة صينية البط بالبرتقال، فهي الأشهر في الفترة الأخيرة والأكثر تميزا في الطعم، ولكن لا تتمكن معظم الأمهات من تحضير وجبة البط بالبرتقال كما تقدم في المطاعم، لذلك يبحثن عن طريقة تحضيره بنفس طريقة المطاعم، لذا سوف نستعرض لكم طريقة عمل البط بالبرتقال في المنزل.
طريقة عمل البط بالبرتقال
مكونات عمل البط بالبرتقال
مع بداية أولى أيام رمضان المبارك تفضل معظم الأمهات تحضير الأطباق الدسمة التي تحظى على إقبال الكثير، وخاصة تكون مناسبة في العزائم، ويعتبر البط من أشهى الأطباق التي يفضل الكثير تناولها وخاصة عند إضافة البرتقال إليه، لذلك يمكن تحضير تلك الوجبة في المنزل بمكونات غير مكلفة وبنفس الطعم المميز المتواجد في المطاعم، وتتمثل المكونات التي نريدها لتحضير صينية البط بالبرتقال في توفير ما يلي.
- بطة.
- عصير برتقال.
- برتقال مبشور.
- طماطم.
- جزر.
- ملح وفلفل أسود.
- حبهان بودرة.
- عسل أبيض.
- بصل حلقات.
- فصين من الثوم.
طريقة عمل البط بالبرتقال
عند طلب بعض الآباء أو أحد أفراد الأسرة من الأم تحضير وجبة البط بالبرتقال قد تجد أنها صعبة في التحضير، نظراً لتنوع المقادير التي تحتاجها، وقد تظن أنها لن تقدر على طهيها بنفس كفاءة المطاعم، ولكن مقاديرها ليست كثيرة فهي تتمثل في السطور السابقة فقط، كما أن طريقة التحضير غير معقدة، وتعطى نتائج ممتازة وتناسب العزائم والمناسبات وتكون أكثر شياكة، ويمكن التحضير من خلال إتباع الآتي.
- أولاً احضري صينية مناسبة حسب حجم البطة.
- بعد ذلك ضعي عصير الليمون وبشر البرتقال والملح والفلفل الأسود والبصل والثوم في كبة الخلاط.
- ضيفي الطماطم والجزر والحبهان والعسل إلى المكونات السابقة.
- قومي بتشغيل الخلاط الكهربائي حتى يتم فرم جميع المكونات.
- استخدمي سكين في فتح فتحات من جوانب البطة ومن منطقة البطن والظهر.
- اسكبي الخليط على البطة من الداخل والخارج وداخل جميع الفتحات.
- اتركي البطة في التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعتين.
- بعد ذلك ادخلي البطة الفرن على درجة حرارة مناسبة حتى تنضج وتقدم.
