لا يمكننا أن نختلف على حبنا للبسبوسة كواحدة من أفضل الحلويات الشرقية التي تملك لشعبية كبيرة في كافة الدول العربية وليس في مصر فقط، إذ أنها تتميز ببساطة التحضير وقلة المكونات ولكن قد لا تنجح بعض الأمهات في تحضيرها كما هي في محلات بيع الحلويات وهذا دورنا اليوم.
طريقة عمل البسبوسة الذهبية
مكونات البسبوسة الذهبية
المكونات هي سر الوصفة حيث تحتاج البسبوسة الذهبية المقرمشة إلى:
- لبن: كأس.
- بيكنج بودر: ملعقة ك.
- جوز هند مبشور: ملعقتين ك.
- زبدة لينة: نصف الكوب.
- سميد: كوبين.
- قرفة بودرة: ملعقة ص.
- سكر أبيض ناعم: كأس.
- قشدة: علبة.
- فانيليا: نصف ملعقة ص.
طريقة العمل
- في البداية نخلط عدد من المكونات مع بعضهم وهم السميد والسكر مع البيكنج بودر وكذلك الفانيليا بالإضافة إلى القشدة.
- نقلب أكثر من مرة لمزج تلك المكونات سويًا في البداية وبعدها نضع جوز الهند المبشور والقرفة واللبن والمكونات الأخرى المتبقية.
- يجب أن نراعي المزج الجيد أكثر من مرة بين المقادير حتى لا يكون هناك تأثير على القوام فيما بعد.
- نصب هذا الخليط المتجانس في صينية الفرن المدهونة بالسمنة ثم تنقل الصينية إلى الفرن المعد مسبقًا على حرارة لا تتخطى مائة وثمانين.
- قد يستغرق النضج نصف ساعة حتى نلاحظ أن الأطراف صارت ذهبية وكذلك الوجه.
- بعد النضج نخرجها من الفرن ونزينها بما نشاء ونرغب وتقدم بجانب المشروبات الساخنة.
