من خلال هذه المقالة سوف نقدم لكم من ألذ وأشهى الحلويات الشرقية والتي تعد من حلويات رمضان، سوف نقدم هذه الوصفة بتكات الحلواني وبطريقة سهلة، ومن الجدير بالذكر أن في شهر رمضان يوميًا يبحث الأمهات عن حلويات سهلة وغير مكلفة.
طريقة عمل أصابع الجلاش
مكونات عمل أصابع الجلاش
- لفة من الجلاش.
- مكسرات حسب الرغبة
- سوداني.
- جوز هند.
- سمن.
مكونات الشربات
- 2 كوب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- كيس من الفانيليا.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة عمل الجلاش
- نقوم بتكسير المكسرات مع وضع جوز الهند والسوداني مع تقليبهم معًا.
- نقوم بتسييح السمن لدهان روق الجلاش.
- نقوم بإحضار لفة الجلاش مع تقطيعها لاربعة مجموعات على حسب الرغبة في حجم أصابع الجلاش.
- نقوم بتغطية المجموعات الثلاث مع أخذ مجموعة واحدة.
- نقوم بفرد الورقة الأولى مع دهنها بالسمن ثم نضع الحشو مع لفه بإحكام ثم نضعه في صينية التسوية.
- ونقوم بعمل تلك الطريقة حتى اانتهاء تمامًا من كافة الورق.
- توجد طريقة أخرى لحشو الجلاش دون تقطيع حيث نقوم بفرد ورقة الجلاش كاملة ثم نقوم بدهنها بالسمن ثم نقوم بحشوها ثم نقوم بلفها وبعد ذلك نقوم بتقطيعها ووضعها في صينية التسوية أي من الطريقيتين تعطي نتيجة مبهرة وطعم مميز مثل تلجاهز.
- وبعد الانتهاء من عمل صينية الجلاش نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نضع الجلاش حتى يأخذ لون ذهبي فاتح وفور إخراجه نقوم بوضع الشربات عليه مع تركه حتى يتشرب الشربات جيدًا.
- بعد أن يبرد الجلاش أو البقلاوة نقوم بوضعه في أطباق التقديم.
