الشكشوكة بالجبن واحدة من ألذ الأكلات وأكثرها شعبية كذلك هي سهلة التحضير واليوم سنقوم بتحضير وجبة تكفي لثلاثة أشخاص في وقت لن يزيد عن عشرين دقيقة.
المقادير:
حبة واحدة من البصل المفروم.
ثلاث حبات من الطماطم المقشرة والمفرومة.
فصّان من الثوم المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
عدد ثلاثة حبات بيض.
كوب من الجبنة الحلوم مقطعة مكعبات.
نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
طريقة العمل :
يتم تسخين الزيت في طاسة على النار، ونضيف البصل ونقلب لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.
نضيف الثوم المفروم ونقلب لمدة دقيقتين، ثم نسكب الطماطم المفرومة والملح، نغطي الطاسة ونتركه لمدة 10 دقائق.
نهرس الطماطم في الطاسة، ثم نضيف البيض، ونغطي المقلاة ونتركه ينضج لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
نضيف الجبن الحلوم والجبن الموزاريلا، نرش الفلفل الأسود والبقدونس ونتركه لدقيقة على النار حتى يذوب الجبن قليلاً .
يتم تقديم الشكشوكة ساخنة.
