يفضل البعض صوص الجبنة مع أكلات كثيرة مثل البطاطس والساندويتشات وخاصة في فصل الصيف لإعداد وجبات الرحلات والمصايف، السطور التالية تقدم لك أكثر من طريقة لإعداد صوص الجبنة بنكهات مختلفة.
طريقة عمل صوص جبنة شيدر
المكونات
- ربع كوب جبن شيدر أحمر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة كبيرة زيت
- رشة ملح وفلفل
- رشة بابريكا
الطريقة
- نضع الزيت والزبدة في إناء على النار قليلا.
- نرفع الإناء من على النار ونضيف الدقيق، ونقلب جيدا.
- نعيد الإناء على نار متوسطة لمدة دقيقة، مع التقليب المستمر، ثم نضيف اللبن ورفعه من على النار.
- نضيف الملح والفلفل والبابريكا ونقلب جيدا.
- نعيد الإناء إلى النار حتى يغلي غلوة واحدة ونغلق النار ثم نضيف الجبنة ونقلب جيدا حتى تذوب تماما.
- نترك الخليط يهدأ قليلا ثم نقدمه مع المكرونة أو البطاطس.
طريقة صوص الجبنة الرومي
المكونات
- كوب حليب
- نصف كوب جبن رومي مبشورة
- ملعقة صغيرة نشا
الطريقة
- نضع نصف كوب االحليب والجبن الرومي المبشور في إناء على النار ونخلطهم جيدا حتى التجانس.
- نذوب ملعقة النشا في نصف كوب الحليب الثاني ونضيفها إلى الإناء على النار ونخلطهم جيدا.
- نترك الخليط حتى يهدأ ويقدم مع البطاطس أو البانيه أو سندويتشات البرجر أوالكفتة المشوية.
طريقة عمل صوص جبنة الموزاريلا
المكونات
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقة ملح
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 2 كوب حليب
الطريقة
- نضع الزبدة والدقيق في إناء على النار، ونقلب جيدا، ثم نضيف الثوم المفروم مع ملعقة الملح.
- نخلط المكونات جيدا حتى تمتزج ويتغير لونها، ثم نضيف الحليب ونخلط جيدا.
- نقوم بتهدئة النار، ثم نضيف الجبن الموزاريلا، ونقوم بالتقليب حتى تذوب الجبنة تماما.
- نرفع الصوص عن النار ويصبح جاهز للتقديم.
