الفطائر من الحلويات اللذيذة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال وتعتبر فطائر السكر من أكثر أنواع الفطائر انتشاراً حيث أنها تتكون من مواد اقتصادية متوفرة في كل بيت وتقدم كنوع من التحلية السريعة أو يمكن تناولها كوجبه إفطار خفيفة وتتميز بالمذاق الرائع.
طريقة عمل الفطير بالسكر
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق سهلة واقتصادية لصنع حلويات لذيذة وسريعة في البيت بدون مجهود أو تخمير ولذلك اخترنا لكم في هذا المقال أسهل تحلية ممكن تحضيرها في البيت وهي فطائر السكر وسوف نقدمها لكم بمقادير قليلة متوفرة في كل بيت وبطريقة سهلة في التحضير.
مقادير فطائر السكر
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول جيداً
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 5 ملاعق من الزيت
- رشة ملح صغيرة
- نصف كوب من الماء للعجن
- سكر بودرة لتزيين الوجه
طريقة تحضير فطائر السكر
- في البداية قومي بنخل الدقيق جيداً وضيفي إليه السكر والملح واخلطي جيداً ثم ضعي الدقيق في وعاء مناسب للعجن وضيفي إليه الماء الدافئ بالتدريج واعجني المكونات لمدة خمس دقائق حتى تصبح لديك عجينة متماسكة وطرية.
- ضيفي الزيت على العجينة واستمري في العجن لمدة خمس دقائق أخرى ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قومي بتقسيم العجينة إلى كرات متساوية في الحجم، متوسطة أو صغيرة حسب الرغبة.
- رشي السطح بكمية مناسبة من الدقيق ثم قومي بفرد كرة من العجين باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة.
- يمكنك استخدام الفطائر على الشكل المستدير أو تقطيعها على شكل مربع أو مثلث حسب الرغبة.
- ارفعي مقلاة على النار وضعي فيها كمية بسيطة من الزيت وضعي فيها الفطائر حتى تأخذ اللون الذهبي ثم اقلبيها على الوجه الأخر حتى تنضج ثم ارفعيها من المقلاة ورشي عليها كمية مناسبة من السكر البودرة.
- أكملي قلي باقي الفطائر بنفس الطريقة ثم ضعي الفطائر في أطباق التقديم وقدمي الفطائر وهي دافئة ويمكن استخدام العسل النحل بدل السكر بإضافة كمية مناسبة من العسل النحل على الفطائر فور خروجها من الزيت وهي ساخنة ثم ضعيها في أطباق التقديم ويمكن تزيين الفطائر برشة خفيفة من جوز الهند حسب الرغبة.
تسلم ايدك