تُعتبر كيكة الجزر والقرفة من أشهى أنواع الكيك التي تباع في محلات الحلويات المشهُورة وتُقدَّم بالأفراح والمناسبات، لكن تحضيرها في المنزل هو أمر سهل وممتعٌ حقاً.
كما أنَّها كيكة لذيذة يُحبها الكِبار والصغار على حد سواء، وتتضمن مجموعة واسعة من الفوائد بما تحتويه من القرفة والزنجبيل والعسل الأسود إضافة إلى فوائد البيض والحليب الذي قد يمتنع الأطفال عن شُربه، لكنهم بالتأكيد يرغبون بتناول الكيك بشكله الرائع ورائحته الزكية وبالتالي سوف يتمتعون بجميع الفوائد التي تقدمها تلك المكونات.
نجوم مصرية والشيف المُبدع محمد تركماني الذي يقدم لنا طريقة تحضير كيكة الجزر والقرفة باحترافية في المنزل.
طريقة تحضير "كيكة الجزر والقرفة" اللَّذيذة في المنزل باحترافية
مكونات ومقادير كيكة الجزر والقرفة
1. ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض
2. كوب من الزيت النباتي
3. نصف كوب عصير جزر
4. نصف كوب حليب
5. كوب من السكر
6. ثلاث بيضات
7. كوب من الجزر المبروش
8. ملعقة من القرفة الناعمة
9. ملعقة من الزنجبيل
10. ملعقتان كبيرة من الفانيليا والباكينج باودر
11. ثلاث ملاعق من العسل الأسود.
طريقة تحضير كيكة الجزر والقرفة
1. نخلط السكر والبيض والزيت والفانيليا جيداً، ثم نضيف الحليب وعصير الجزر.
2. نسكب الخليط فوق الدقيق ونضيف كوب الجزر والزنجبيل والقرفة والباكينج باودر والعسل ونخلِط باستخدام المضرب اليدوي حتى يتمازج الخليط.
3. بعد تسخين الفُرن حتى يصل إلى درجة حرارة 280 نضع الخليط في الفرن لمدرة 40 دقيقة.
4. نُخرج القالب من الفرن ونتركه ليبرُد ونقدمه مع العصير أو الشاي.
صحة وعافية.
هزاع يحي عيس