كرات اللحم السويدية هي وصفة لذيذة وشهية تعود أصولها للمطبخ السويدي، فهي وصفة مشهورة وسريعة وبمكونات بسيطة، تحتاج فقط لستين دقيقة لتكون جاهزة للتقديم ولتكون كافية لأربعة أشخاص.
المكونات:
- كوب ونصف من البقسماط.
- كيلو من اللحم المفروم.
- ثلاثة أرباع كوب من الحليب
- كوب من الكريمة المتوسطة الدسم.
- عبوة مركزة من مرق اللحم.
- ملعقة وربع كبيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة العمل:
- يتم خلط الفلفل وجوزة الطيب والحليب والبقسماط مع البصل والملح مع اللحم المفروم ونقلب الخليط برفق حتى يتداخل.
- نكون كرات لحم من الخليط.
- نحمر كرات اللحم في الزبدة والزيت ثم نضعه في الفرن.
- نضع بقية المكونات في قدر ونستمر في التقليب حتى تغلي.
- نضع الخليط على اللحم ثم ندخله الفرن حتى ينضج، ويتم تقديمه ساخناً.
