كبسة الأرز البسمتي من الوصفات المشهورة في الدول العربية، وتتنافس الكبسة في السعودية مع الأطباق الشعبية الأخرى وتتميز بالطعم اللذيذ الذى لا يقاوم ،وتقدم كبسة الارز في العزومات والمناسبات وهي من الأكلات التي تبحث عنها ربات المنزل لطريقة تحضيرها بطعم الشهي باضافة النكهات المتميزه من البهارات المختلفة والمكسرات المتنوعة المثيره في طعمها اللذيذ،وإليكم طريقة تحضير كبسة شرائح اللحم في خطوات سهلة وبسيطة من البيت.
مكونات الكبسة شرائح اللحم
- كيلو من اللحم الشرائح
- 3 أكواب أرز بسمتي، مغسول ومصفى
- 3 بصل كبير (مقطع شرائح)
- 1 واحده طماطم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب صلصة طماطم
- 6 حبات هيل
- 6 فصوص قرنفل
- فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 2 لومى
- 3 ملاعق بهارات كبسة
- زيت
طريقة تحضير كبسة اللحم الشرائح
- نحضر إناء على النار، ونقوم بتسخين الزيت ثم نضيف البصل ونقلب حتى يدبل ويصبح لونه ذهبي
- يُرفع البصل من الاناء ويوضع جانبًا في وعاء
- في نفس الإناء، نضيف قطع اللحم ونحمرها جيداً
- نضيف نصف كمية البصل وباقي المكونات ماعدا بهارات الكبسة ونقلب جيدا
- أضف 4 أكواب من الماء المغلي واترك الخليط يطهى حتى ينضج اللحم تمامًا.
- بمجرد أن ينضج اللحم، انتظر حتى يجلس الماء وأضف بهارات الكبسة والملح والأرز
- اتركي الاناء يطهى على نار عالية لمدة 3 دقائق، ثم خففي النار وغطي الوجبة حتى ينضج الأرز.
- قدميها ساخنة
