تبحث بعض السيدات عن طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل، حيث تعد حلى القطايف من أشهر وألذ الحلويات الرمضانية التي تتميز بطريقة تحضيرها السهلة والسريعة، وبمذاقها الشهي الذي يجذب الكثيرين لتناولها خلال شهر رمضان المبارك وهي عبارة عن طبقة من العجين الرقيق المصنوع من الطحين والماء والزيت، والذي يحشي بالجوز أو اللوز أو الجبنة أو غيرها، فتتميز حلى القطايف بتنوع واسع في الحشوات والنكهات المختلفة، حيث يمكن إضافة الفستق أو الزعفران أو القرفة أو العسل حسب الرغبةوالذوق الشخصي، وتعد خيارًا مثاليًا لتقديمه للضيوف خلال شهر رمضان، حيث تتميز بالمذاق الشهي والرائحة العطرة التي تملأ المنزل، كما أنه يعد وجبة خفيفة ومغذية تمنح الجسم الطاقة اللازمة لصيام النهار، وفي هذا المقال سوف نتعرف على أسرار تحضير حلى القطايف بالمنزل وكذلك بعض النصائح الهامة للحصول على أفضل نتيجة.
تحضير عجينة القطايف
مكونات تحضير عجينة القطايف في المنزل
نلجأ في كثير من الاحيان الى صناعة كافة الأطعمة داخل المنزل لضمان جودتها مع انتشار الغش واستخدام مكونات غير صحية فالاطعمة الجاهزة وأصبحت ربات البيوت تبحث عن كافة الوصفات لاعدادها لأطفالهم بمكونات صحية ومضمونة، ولإعداد عجينة حلى القطايف عليك توفير المقادير التالية:-
المقادير
- ٢ كوب دقيق
- ٣ كوب ماء
- نص كوب دقيق سميد
- ١ ونص ملعقة نشا
- ٣ ملاعق سكر
- ١ملعقه صغيرة خميرة فورية
- ١ ملعقة بيكنج بودر
- ١ ملعقة فانيليا
طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل
- نقوم بخلط المكونات جميعها الدقيق والماء والنشا والسكر والخميرة والبيكنج بودر والفانيليا في الخلاط جيدا.
- عند اضافة المكونات ضيفي 2 كوب من الماء واتركي الكوب الثالث ليتم اضافته تدريجيا حتى تحصلي على القوام المثالي .
- يترك الخليط ليتخمر لمدة 10 دقائق.
- قومي بتسخين طاسة تيفال على النار ثم قومي بصب العجينه باستخدام المغرفة حتى تتكون على شكل دوائر.
- ترفع من على النار على فوطة نظيفة مجرد الشعور باختفاء العجينة السائلة.
- يتم حشو القطايف بالنوع المفضل لديك سواء جوز أو لوز أو سوداني أو شكولاته أو كريمه وتقديمها بالشكل الذي تريده.
