مع بداية شهر رمضان الكريم قد تفضل الكثير من النساء التفنن في إعداد أشهى أنواع الحلويات المميزة، والتي يمكن تقديمها في العزومات المختلفة، ولكن تبحث أيضًا على طرق بسيطة سواء في الجهد أو الوقت، وتعتبر الكنافة هي أهم أنواع الحلويات الرمضانية التي لابد من تواجدها على كل مائدة لذلك جئنا لكم بأسهل طريقة لعمل الكنافة في دقائق معدودة بدون الحاجة إلى استخدام الفرن وهي طريقة عمل كنافة الطاسة الرائعة تابعو معنا المقال للتعرف على التفاصيل.
طريقة عمل الكنافة في الطاسة
بخطوات بسيطة جهزي أشهى أنواع الحلويات الرمضانية بطهم وشكل مميز ولا تحتاج للكثير من الوقت أو حتى المجهود وهذه الطريقة قد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- ربع كيلو من الكنافة.
- كوب من السمن الذائب.
- ملعقتين من السكر البودرة.
- حشو حسب الرغبة مكسرات أو قشطة.
- كوبين من شربات الكنافة الثقيل.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية يتم القيام بإحضار الكنافة ووضعها في الفريزر لمدة ساعتين.
- تخرج الكنافة من الفريزر وذلك حتى تكون سهلة في التكسير وتصبح ناعمه بالشكل المطلوب ويتم ذلك بمجرد الضغط عليها باليد.
- توضع الكنافة في وعاء بعد القيام بتكسيرها.
- يتم إحضار السمن الذائبة.
- تسقى الكنافة بالسمن بشكل كامل مع مراعاة الفرك الجيد حتى تتشرب الكنافة بالسمن.
- احضري طاسة من التيفال مناسبة حسب الحجم المطلوب.
- يتم دهنها بالسمن، ثم يوضع بها نصف كمية الكنافة ويتم الضغط باليد عليها بشكل كامل حتى تصبح مثل القرص المضغوط.
- يوزع عليها المكسرات أو القشطة.
- ويتم إضافة طبقة أخرى من الكنافة مع الضغط عليها يضًا بشكل متساوي لتصبح متناسقة بالشكل المطلوب.
- ترفع الكنافة على النار ويتم تحريك الطاسة يمين ويسار.
- تترك حتى الحصول على اللون الذهبي من الأسفل.
- احضري طبق كبير مناسب.
- يتم قلب الكنافة به، ثم يتم وضعها مرة أخرى في الطاسة على الوجه الآخر وذلك حتى تصبح ذهبية من كل الجهات.
- ترفع من على النار الطاسة ثم يضاف إليها الشربات ويتم توزيعه جيدًا.
- يتم وضعها في طبق مناسب، ويتم تقطيعها وتقديمها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.
