طريقة تحضير الدّونات خطوةً بخطوة

إلى كلّ محبّي الحلويّات… لقد أحضرت لكم اليوم طريقة تحضير الدّونات خطوةً بخطوة، وقبل أن أكتب هذه الوصفة هنا قمت بتجربتها بنفسي، وقد نجحت وكانت النّتيجة دونات مثل الّتي نشتريها جاهزةً تمامًا، بل وأطيب.

A field of donuts in many different flavors.

فإذا كنتم لا زلتم تبحثون عن طريقة تحضير، فلا داعي للبحث أبدًا مرّةً أخرى، لأنّني سأكتبها لكم خطوةً بخطوة، مع كلّ التّفاصيل والنّصائح المهمّة.

المقادير:

• كوب حليب دافيء.
• نصف كوب ماء.
• نصف كوب سكّر أبيض.
• ملعقة كبيرة خميرة فوريّة.
• بيضة واحدة.
• أربعة أكواب ونصف طحين أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة.
• ربع كوب زبدة بحرارة الغرفة.

طريقة التّحضير:

• في وعاء، نضع الحليب والماء والسّكّر والخميرة، ونخلطهم جيّدًا بالخفّاق اليدوي.
• نزيد البيضة ونخلط جيّدًا.
• نضيف الطّحين بالتّدريج ونخلط.
• نعجن جيّدًا باليد حتّى يتجانس العجين.
• نضيف الملح.
• نضيف الزّبدة.
• نعجن باليد لمدّة لا تقلّ عن ربع ساعة.
• نغطّيها ونتركها تختمر لمدّة ساعة كاملة.
• نرشّ القليل من الطّحين فوق السّطح الّذي نريد أن نرقّ عليه العجين.
• نفرّغ الهواء من العجين.
• نرش العجينة بالقليل من الطّحين.
• نمدّها بالشّوبك بسماكة 1سم.
• نقطّعها بالقالب المخصّص بالدّونات.
• نضع حبّات الدّونات في صينيّة نرشّ عليها القليل من الطّحين لكي لا تلتصق بالنّايلون الّذي سنغطّيها به.
• نتركها لمدّة 25 دقيقة ليتضاعف حجمها.
• نقليها بزيت غزير وحامي على نار أقلّ من متوسّط.
• نحمّرها على الجهتين، حتّى تصبح ذهبيّة اللّون.
• نغمّس الدّونات بالشّوكولا المذابة أو المربّى، أو نزيّنها حسب الرّغبة.

بعض النّصائح المهمّة لنجاح الدّونات:

• لا نضيف الملح في الأوّل مع الخميرة لكي لا يبطل مفعولها.
• إذا كنّا في الشّتاء ممكن أن تأخذ العجينة أكثر من ساعة لكي تختمر.
• لا يجب أن يكون الزّيت محمّى كثيرًا، لأنّ ذلك يجعل الدّونات تحمرّ من الخارج وتبقى عجينًا من الدّاخل.
• إذا لم يتوفّر قالب تقطيع الدّونات يمكن الإستعانة بفنجان كبير لتقطيع الدّائرة الكبيرة، وفنجان صغير لتقطيع الدّائرة الصّغيرة.
• مدّة العجن مهمّة جدًّا لتماسك كلّ مكوّنات العجينة.

 

حسنًا أصدقائي، ها قد وضعت بين أيديكم طريقة تحضير الدّونات خطوةً بخطوة، فما عليكم الآن إلّا أن تجرّبوها، وتبدوا رأيكم في التّعليقات.

ولا تنسوا أن تشاركوها مع رفاقكم، لأنّ هناك الكثير من النّاس الّذين  يبحثون عنها فساعدوهم في إيجاد هذه الوصفة الشّهيّة.

وصحتين وهنا.