القرص الطرية من نواعم الأفران التي يعشقها الكثير من الناس ويفضلون تناولها بجانب الجبن وكوب من الشاي أو الحليب وتعتبر القرص الطرية من المعجنات البسيطة التي يمكن صنعها في المنزل بسهولة وبمكونات متوفرة في كل بيت مع الالتزام بمقادير معينة وبعض الخطوات البسيطة التي تجعل القرص هشة وطرية وناعمة.
طريقة عمل قرص المخابز الناعمة
تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة وسريعة لصنع نواعم الأفران القرص الطرية في البيت لتقديمها لأفراد أسرتها وخاصة الأطفال ولذلك اخترنا لكم في هذا المقال أفضل طريقة لصنع القرص الطرية في البيت وسوف نبدأ معكم بمقادير العجينة ثم طريقة الصحيحة لتحضيرها وخبزها في الفرن.
مقادير القرص الطرية الناعمة
- كيلو من الدقيق الخاص بالمخبوزات
- 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة بكينج باودر
- ربع كوب من الحليب البودرة
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ماء دافئ للعجن
- ربع كوب حليب لدهن وجه القرص
طريقة تحضير القرص الطرية
- في البداية قومي بنخل الدقيق ثم ضعيه في طبق عميق للعجن وضيفي إليه الخميرة والسكر والملح والحليب البودرة واخلطيهم.
- ضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
- ضيفي الزيت إلى العجينة واستمري في العجن لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية وغير لاصقة ثم غطي العجينة بكيس من أكياس الثلاجة ثم غطيها بفوطة نظيفة واتركيها تخمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- قومي بتقطيع العجينة إلى كور صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة وغطيها واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة ثم احضري صواني الخبز وادهنيها بزيت خفيف ثم ضعي قرص العجين في الصواني وافرديها على شكل دوائر ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق أخرى.
- ادهني وجه القرص بالحليب ثم ادخليها الفرن على الرف المتوسط حتى تأخذ اللون الذهبي من أسفل ثم افتحي الشواية لمدة دقيقتين فقط لتحمير الوجه.
- اخرجي القرص من الفرن وغطيها بفوطة حتى تحتفظ بطراوتها وعندما تبرد احفظيها في أكياس بداخل الفريزر أو قدميها بجانب الشاي أو الحليب حسب الرغبة.
