تتعدد السلطات وتختلف من مطبخ لأخر حيث تتميز كل دولة بنوع سلطة خاص بها لكن بما إن العالم اصبح قرية صغيرة اصبح بإمكانك إعداد أي نوع سلطة من دولة اخرى، وتختلف مكونات السلطة وفقاً لنوعها فهناك سلطات يضاف فيها الخضار فقط وهناك سلطات اخرى للفواكه فحسب كما إن هناك بعض أنواع من السلطات التي تجمع بداخلها بعض من الخضروات مع بعض الفواكه، كذلك يمكنك إعداد سلطة باستخدام بعض المكونات كالمكرونة وبعض من البقوليات وفقاً لرغبتك، ونحن اليوم سنطلع حضراتكم على خطوات عمل سلطة الفتوش السلطة الأشهر على الموائد الشامية.
سلطة الفتوش
سلطة الفتوش الشامية
من اشهر السلطات على الموائد الشامية بصفة عامة واللبنانية بصفة خاصة هي سلطة الفتوش حيث اعتاد اللبنانيون اعدادها بصفة مستمرة بجانب العديد من الأطباق الرئيسية ونظراً لطعمها المميز يتساءل الكثير من الناس عن كيفية إعدادها، ويمكنك إعداد سلطة الفتوش بالقليل من المكونات التي تكمن في:-
- جرجير.
- بصل اخضر.
- 3 حبات طماطم.
- كمية قليلة من النعناع.
- كمية من البقدونس المفروم.
- اربع حبات خيار.
- لمون مقطع شرائح.
- زيتون الاسود المقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- عصير ليمون.
- خل تفاح.
- خبز مقلي مقطع مربعات صغيرة ( يمكنك استبداله بخبز محمص).
خطوات عمل سلطة الفتوش
يمكنك إعداد سلطة الفتوش في المنزل في دقائق قليلة فهي تشبه إلى حد كبير السلطة الخضراء التي يعرفها الجميع لكن باستثناء إن سلطة الفتوش يضاف إليها خبر مقلي كان أو محمص، واليكم خطوات عمل سطة الفتوش:-
- بعد غسل الخضروات وتركها لتجف حان وقت تقطيع كل من الطماطم والخيار والخس وكذلك الجرجير لقطع صغيرة واضافتهم معاً إلى وعاء.
- يضاف إلى الخضروات البقدونس والنعناع المفرومين والزيتون.
- تجمع كافة المكونات السابقة معاً في وعاء ويضاف اليهم الليمون وخل التفاح وكمية زيت الزيتون.
- بعد مزج كافة المكونات السابقة والتأكد من اختلاط المكونات جيداً عليك إضافة الخبز الذي تم قليه مسبقاً بعد تصفيته جيداً من الزيت وتحول لونه إلى الذهبي إلى مزيج الخضروات.
- تقلب الخضروات مع الخبز ويتم توزيع سلطة الفتوش في أطباق التقديم.
