كيكة الرواني لذيذة وشهية، وهي كيكة يفضلها الكثير لأنها تجمع بين طعمين وهما البسبوسة والكيكة لذلك يبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عملها بطريقة بسيطة وناجحة فمن خلال تلك المكونات التي نتعرف عليها سوف نحصل على أفضل طعم لكيكة اللرواني المميزة.
كيكة الرواني
المكونات
- ثلاث بيضات حجم كبير.
- واحد كوب من السكر.
- واحد كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
- واحد كوب من دقيق السميد.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور.
- واحد كوب من الدقيق الأبيض.
- باكو من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
- الشربات
- كوبان ونصف من السكر.
- كوبان ونصف من الماء
- عصير نصف ليمونه.
الطريقة
نضع السكر والماء في إناء معدني ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق، ونضيف عصر الليمون، ونتركه يبرد.
طريقة تحضير كيكة الرواني
- في البداية نحضر طبقا غويطا ونضع به البيض ليتم خفقه جيدا مع إضافة الفانيليا، ونضيف السكر ونستمر بالخفق.
- تتم إضافة الزيت والزبادي ونخلط جيدا حتى يذوب السكر تماما.
- نقوم بإضافة دقيق السميد والدقيق الأبيض وجوز الهند ونخلط كل المكونات.
- نحضر صينية مقاس 24 ونضع بها الخليط بعد دهنها.
- ندخلها فرنا ساخنا لمدة من 30 دقيقة إلى 35 دقيقة.
- يتم إخراجها من الفرن، ويتم سقيها بالشربات البارد التي تم تحضيره.
- تترك حتى تبرد، وتقدم بعد تزينها بجوز الهند أو المكسرات المفضلة.
