المخبوزات والمعجنات من أكثر الأشياء التي يتناولها الأطفال وجميع أفراد الأسرة في الإفطار والعشاء ولهذا يبحثن السيدات دائما على وصفات جديدة يمكنهم من خلالها التنوع في تحضير المعجنات لهذا سنقدم لك وصفة الشوريك هذا النوع من المخبوزات سهلة جداً وسريع في التحضير كما أنه يتميز بطعمه المميز والمختلف عن المخبوزات الأخرى، كما أن هذه الوصفة اقتصادية جدًا وجميع مكوناتها متوفرة في جميع المنازل وستقدم لكي أسرار عجيبة الشوريك الطرية الهشة مثل المخبوزات.
مقادير الشوريك
الشوريك يحتوي على مكونات بسيطة جدًا واقتصادية ومن المؤكد أنها متوفرة في منزلك، هي:
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزبدة.
- فانيليا.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- بيضة.
- ملعقتين كبار من الحليب البودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
مقادير الوجة
- 4 معالق من الحليب.
- 3 معالق من العسل الأبيض.
طريقة تحضير الشوريك
هذا النوع من المعجنات من أسهل المخبوزات التي تستطيعين تحضيرها من المنزل، وطريقة التحضير هي:
- أولا نأتي بوعاء كبير ونضيف بداخله الماء الدافئ والسكر والخميرة وملعقتين من الحليب البودر.
- نخلط جميع هذه المكونات جيداً بالمضرب الكهربائي.
- بالتدريج نبدأ بإضافة الدقيق الأبيض المنخول ونستمر في الخلط بملعقة.
- بعد ذلك نبدأ بالعجن في العجان أو بالايد ونستمر في العجن حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
- نضيف الزبدة على العجين ونستمر في العجن حتى تحصلين على عجينة لينة.
- يتم تغطية عجينة الشوريك وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- نفرد العجينة على سطح الرخامة ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- بعد ذلك نقوم بلف العجينة على شكل روال.
- نلف الرول بشكل دائري كما هو موضح في الصورة.
- نرص قطع الشوريك في صينية الخبز بعد إضافة القليل من الزيت في الصينية.
- تترك لمدة ربع ساعة لكي تخمر مرة ثانية.
- نقوم بتوزيع الحليب بالفرشاه على وجه الشوريك لكي تحصلين على اللون الذهبي مثل الأفران.
- توضع في الرف الأوسط في الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- عندما تحصلين على اللون الذهبي اخرجي الصينية من الفرن.
- نوزع العسل الأبيض بالفرشاة سوف يعطيها التلميعه المتواجدة في الجاهز.
