تعد المكرونة بالبشاميل واحدة من أشهر الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار، ويقبلون على تحضيرها واعدادها خاصة في حالة وجود العزائم أو المناسبات السعيدة، ونظرا لأنها غنية بالنشويات لا ننصح متبعي الحميات الغذائية وراغبي فقدان الوزن بالتناول منها، واليوم نقدم لكم طريقة بسيطة لإعداد المكرونة بالبشاميل في المنزل لأفراد أسرتك بطعم خرافي.
مكونات المكرونة بالبشاميل
وحتى يمكنك تحضير المكرونة بالبشاميل بطعم خرافي تحتاجي إلى تلك المكونات:
- مكرونة قلم.
- لبن.
- كريمة.
- زبدة.
- بصل.
- دقيق.
- لحم مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- ثوم.
- جوزة الطيب.
- ورق لاوري.
- بهارات لحمة.
- مكعب مرقة.
- زعتر.
- طماطم بيوريه.
- صلصة طماطم.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
- قومي بسلق المكرونة في حلة بها ماء مغلى مع رشة ملح وزيت حتى تقترب من النضج.
- قومي بتصفية المكرونة من ماء السلق.
- ضعي القليل من السمن في طاسة ساخنة.
- شوحي اللحمة مع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود، والزعتر والبهارات وجوزة الطيب وورق اللورا ومكعب مرقة مطحون وقلبيهم معا حتى تتعصج اللحمة.
- اضيفي صلصة الطماطم والطماطم البيوريه على اللحم وقلبيه جيدا.
- اذيبي الزبدة في حلة بها مكعب المرقة، ثم اضيفي الدقيق وقلبيه حتى يصبح أصفر اللون.
- ابدئي في اضافة اللبن إلى الدقيق بالتدريج ويقلب حتى يصبح القوام جيد ثم ضعي على الخليط الكريمة وقلبيها قليلا.
- سخني الفرن واحضري في صينية بايركس ضعي فيها طبقة من المكرونة المسلوقة ثم البشاميل.
- ادخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح وجهها ذهبيا.
