نشر موقع tasteatlas العالمي تقريره السنوي عن أفضل وأشهر 100 طبق من جميع أنحاء العالم، اختار الموقع الأطباق المذكورة بناءً على شعبية تلك الأطباق ومكانتها في المدن أو الدول التي تنتمي لها، تعبر بعض المأكولات عن المدن أو الدول اتي تنتمي لها من حيث طبيعة الشعب وتاريخه وتنوعه بشكل ممتاز وتم الأخذ بذلك الاعتبار عند اختيار الأطباق المذكورة أدناه، وفي هذا المقال نذكر لكم أفضل 10 أطباق عالمية شهيرة للعام 2021 بحسب موقع tasteatlas.
- طبق “كوشينيتا بيبل”، المكسيك:
نال هذا الابتكار المكسيكي المركز الأول، يعد محرماً على المسلمين بسبب احتواءه على لحم الخنزير لكن يمكن الاستعاضة بلحم الضأن أو البقر عند اعداده، يحتوي أيضاً على البصل المخلل ويقدم في فطيرة تاكو.
- قطع لحم الخاصرة المشوية، البرازيل:
تتكون من قطع لحم خاصرة البقر وتحتوي على قدر كبير من الدهون، لها شعبية كبيرة في البرازيل.
- زلابية بييروجي روسكي البولندية:
تصنع قطع زلابية بييروجي روسكي من مزيج من البطاطس والجبن وتضاف لها بعض التوابل ولها شعبية كبيرة في بولندا وأوكرانيا، ينتمي الطبق في الأساس لجنوب بولندا.
- كاري ماسامان، تايلاند:
يصنع من حليب جوز الهند واللحوم والبطاطس وتضاف اليه التوابل والمكسرات ويقدم بجانب الأرز عادة، أصله من تايلاند ويعد أحد الأطباق الرئيسية هناك.
- معكرونة تروفي الإيطالية، إيطاليا:
عبارة عن معكرونة مُعدة بطريقة يدوية عن طريق اللف، يضاف اليها صلصة خضراء مميزة تحتوي على الريحان والثوم والصنوبر وزيت الزيتون، تنتمي معكرونة تروفي في الأصل لمنطقة ليغوريا في شمال غرب إيطاليا.
- روبيان جامباس إل أجيلو، اسبانيا:
يتم صنع هذا الطبق من بعض قطع الروبيان المقلية في زيت الزيتون ويضاف اليه البقدونس والفلفل الحلو، يتميز الطبق بشعبية كبيرة في اسبانيا.
- فيجاو تروبيرو، البرازيل:
يصنع فيجاو تروبيرو من الفاصولياء المطبوخة مع اللحوم المجففة والبيض والخضروات، يتم استهلاك هذا الطبق بشكل يومي في البرازيل وكان قديماً الطعام المفضل لرعاة الماشية.
- طبق “سيفيتشي ميكستو”، البيرو:
يعتبر الطبق بمثابة مقبلات في البيرو، يتكون من أنواع مختلفة من الأطعمة البحرية.
- المحشي “يميستا”، اليونان:
هو المحشي ببساطة، شائع في الدول العربية ومنها مصر لكنه ينتمي في الأصل الى اليونان، صنف موقع tasteatlas المحشي على أنه طبق يوناني صيفي.
- كباب سراييفو، البوسنة والهرسك:
يشبه الكباب التركي والكباب المصري، يتكون من اللحم المفروم المشوي وبعض الخضروات.
