تعتبر التحلية التي سوف نقوم بشرح طريقة تحضيرها لكم، من أشهر الحلويات الشرقية التي يتم تقديمها وهي باردة، وهي من أسرع أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في وقت قياسي خصوصا عند حدوث الظروف بشكل مفاجئ أو عند الخوف من عدم توافر مكونات تحضير تحلية في المنزل.
مكونات التحلية
1– مكونات الطبقة الأولى
● كوب من السكر.
● كوب من الماء.
● عدد اثنين ملعقة كبيرة من السمنة.
● عدد كوب واحد من اللبن السائل.
2– مكونات الطبقة الثانية
● عدد اثنين كوب من اللبن السائل.
● اثنين ملعقة كبيرة من السكر.
● عدد اثنين كوب من النشا.
● ملعقة كبيرة من الزبدة.
● نصف ملعقة من الفانيليا البودر.
● نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
3– مكونات التزيين
● الفول السوداني المجروش.
● أكياس الكريمة المخفوقة.
● فستق حلبي مجروش.
طريقة التحضير
● في البداية قومي بإحضار حلة مناسبة لتحضير الشربات وضع فيها كوب السكر وأضيفي عليها كوب من الماء ثم ضعيهم على النار وقومي بتقليبه جيدا.
● عندما يغلي الخليط قومي بإضافة عصره من الليمون ونصف ملعقة من الفانيليا السائلة واتركيهم على النار لمدة 10 دقائق ثم نرفعه من النار.
● بعد ذلك احضري طاسة وضعيها على النار ثم ضعي بها السمنة حتى تسيح.
● ثم قومي بإضافة السميد الناعم إليها واستمري في تقليبهم حتى يأخذ السميد لونه الذهبي.
● بعد ذلك قومي بإضافة الشربات واتركيه على خليط حتى يتشربه تماما.
● اضيفي عليهم كوب من اللبن السائل واستمر في التقليب على نار متوسطة.
● بعد ذلك احضري حلة أخرى لتجهيز الطبقة الثانية، وضعي بها السكر والنشا واللبن السائل وقومي بتقليبهم معا.
● بعد ذلك قومي بوضعها على النار وقلبيها جيدا.
● ثم اضيفي لهم رشة من الفانيليا وملعقة من الزبدة ثم اطفئي النار.
● حضري صينية من البيركس وضعي فيها مخلوط السميد وساوي سطحه بالملعقة.
● انزلي عليه الطبقة الثانية وقومي بفَردها جيدا وادخليها الثلاجة حتى تبرد.
● بعد إخراجها من الثلاجة يمكنك تزيينها بالفول السوداني المجروش أو الكريمة والفستق معا أو أي مكسرات حسب الرغبة.
لذيذه جدا