طريقة عمل شوربة عدس بالشعرية اللذيذة خاصة في أجواء الشتاء والبرد القارص من أفضل الوجبات التي تساعد على التدفئة في الصقيع وذلك لأنه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية مفيدة جداً للجسم، هي من الوصفات القديمة جداً المتوارثة من الأجداد تختلف في طريقة التحضير من بلد إلى أخرى، أما العدس الاصفر بالطريقة المصرية (الفلاحي) من قلب الصعيد وهو يكون بالشعرية مع طشة الثوم الرائعة تقدم مع الخبز المحمص يعشقها ملايين الناس، وطريقة أخرى بطشة البصل، على الرغم أن المكون الأساسي واحد إلا ويختلف المذاق تماماً الإثنين روعة المذاق الطيب..جربوها وأرسلوا رأيكم أياً منهما أعجبتكم أكثر.
طريقة عمل شوربة العدس المصرية
شوربة العدس الأصفر
المكونات /
ربع كيلو عدس أصفر مغسول ومصفى.
لتر ماء.
ثمرة بصل متوسطة – طماطم – جزر.
ثوم مفروم.
زيت.
ملح – كزبرة جافة.
حفنة من الشعرية بحجم اليد.
جربي هذه الوصفات أيضاً:- ⇓⇓
بأبسط المكونات في مطبخك..طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة مذاقه رائع
بدون خميرة ولا تحتاج عجن..طريقة عمل الفطائر الهندية السريعة في المقلاة سهلة مذاقها رائع
مقرمش جداً..طريقة عمل دونات البطاطس بالجبنة الموزاريلا اللذيذة بمذاق لا يقاوم
بالماء المغلي وبدون خميرة في 10 دقائق..طريقة عمل خبز التورتيلا السريع للشاورما والساندوتشات
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية والثوم
- في قدر على النار ضعي الماء ثم العدس حتى يغلي.
- ثم يضاف الخضروات البصلة والطماطم والجزر، ثم يترك حتى ينضج.
- ضعي المزيج في الخلاط ويطحن حتى يصير ناعماً، ثم يعاد إلى القدر مرة أخرى.
- أحضري مقلاة على النار ضعي بها قليل من الزيت ثم الشعرية وتحرك حتى تحمر.
- تضاف الشعرية المحمرة إلى العدس، وفي نفس المقلاة أيضاً ضعي قليل من الزيت ثم الثوم المفروم والكزبرة الجافة.
- يحمر حتى يصبح ذهبي اللون ويطش به شوربة العدس، يمكن إضافة الملح حسب الرغبة.
- يقدم مع الخبز المقرمش “المحمص” بالهنا على قلوبكم.
طريقة عمل شوربة العدس بالبصل
المقادير/
ربع كيلو عدس أصفر مغسول.
لتر ماء.
2 فص ثوم مقطع – جزرة – طماطم- ورق غار.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
ملح وكزبرة جافة.
زيت.
خطوات التحضير:-
- ضعي الماء في قدر “حلة” على النار ثم العدس حتى يغلي.
- يضاف الخضروات ماعدا البصلة المفرومة.
- حينما ينضج، أزيلي ورق الغار ثم يٌطحن المزيج في الخلاط حتى يصير ناعماً دون تكتلات.
- في مقلاة بها قليل من الزيت ضعي البصلة المفرومة ورشة من الكزبرة الجافة والملح وتشوح حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ثم تضاف طشة البصل على شوربة العدس..صحتين وهنا.
نكهات إضافية: القليل من الكاري – الشطة حسب الرغبة.
