طريقة عمل بسكوت العيد بالزبدة أحلى من الجاهز، مع إقتراب عيد الفطر المبارك كل عام وأنتم بألف خير تقوم ربات المنازل بعمل حلويات العيد التي تشمل البسكويت والكعك الناعم والبيتيفور والغريبة.. وغيرهم، حيث تختلف المسميات من بلد إلى أخرى وهذه الحلويات عادة قديمة تشتهر بها البلدان العربية كتعبير عن فرحة العيد، ويعد البسكويت من الأساسيات على الفطور بعد صلاة العيد مع كوب الشاي بالحليب أو الشاي أو القهوة، يقدم مع بقية الأصناف للضيوف في هذه المناسبة، توجد العديد من الوصفات منها البسكويت المقرمش والهش والنشادر والفانيلا ونكهة البرتقال.. إلخ حيث تختلف المقادير لكل نوع، واليوم نقدم لكم طريقة بسكوت العيد بالزبدة قدمته آية حبيب ..تابعوا الخطوات.
مقادير بسكوت العيد بالزبدة
كوب زبدة 225 جرام (باردة).
3 كوب دقيق 375 جرام + رشة ملح.
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
نصف ملعقة صغيرة فانيلا + ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنج بودر.
كوب ونصف سكر بودرة 180 جرام.
لـ بسكويت الشوكولاتة تزيل ربع كوب من الدقيق ويضاف بدلا منه ربع كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
جربي هذه الوصفات للعيد أيضاً:-⇓⇓
أدق مقادير عمل كعك العيد الناعم وسر قوامه وثبات الرسمة مثل المحلات
قوام ناعم ورسمة ثابتة..طريقة عمل المعمول بالتمر الفاخر هش جداً ألذ من الجاهز
في 10 دقائق طريقة عمل كرات جوز الهند الرائعة حلوى رفايلو الشهيرة سهلة جداً
طريقة عمل بسكوت العيد بالزبدة
الفيديو التوضيحي/
- تخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح لونها فاتح وقوام كريمي.
- يضاف البيض بالتدريج مع الخفق حتى تتجانس بيضة تلو الأخرى.
- ثم تضاف الفانيلا وبشر البرتقال ويخلط جيداً.
- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ثم ينخل على القوام واستمري في الخلط.
- يغطى الخليط ويترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- أحضري صينية بها ورق زبدة يمكن دهنها بقليل جداً من الزيت.
- ضعي البسكويت في كيس الحلواني وقومي بتشكيل على هيئة أصابع بالحجم الذي المطلوب حسب الرغبة.
- يدخل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية في الرف الأوسط حتى يأخذ اللون الذهبي.. بالعافية
بسكويت الشوكولاتة
بالنسبة لبسكوت الشوكولاتة كما ذكرنا في المكونات هي نفسها ولكن بدون بشر برتقال فانيلا فقط مع إزالة كمية من الدقيق تكون هي نفس كمية الكاكاو المضافة، وملحوظة إذا لاحظتي أن خليط البسكويت لين أو طري يمكن إضافة ملعقة دقيق حيث يختلف نوع الطحين من مكان لآخر.. بالعافية.
