“باستا بيستو” طريقة عمل مكرونة بصوص الريحان

المعكرونة من أسهل وأطيب الوصفات،  التي يمكنك اضافتها إلى سفرتك، وهناك كثير من الوصفات والأنواع لعمل الباستا، واليوم سنتناول في الموضوع وصفة المكرونة بصوص الريحان أو “الباستا بيستو”

"باستا بيستو" طريقة عمل مكرونة بصوص الريحان 1 20/9/2021 - 9:04 م

مكونات الوصفة:

  • نصف كيلو مكرونة اسباجتي.
  • كوب ريحان طازج.
  • نعناع طازج كميته ربع كمية الريحان المستخدم.
  • ٣ فصوص ثوم.
  • ملح.
  • صنوبر نئ أو  اى نوع مكسرات متاحة.
  • جبنة بارميزان.
  • عصير نصف ليمونة.
  • زيت زيتون.

طريقة عمل “باستا بيستو” أو مكرونة بصوص الريحان:

  • في إناء غويط على النار يوضع ماء وملعقة ملح حتى الغليان.
  • ثم تضاف المكرونة الاسباجتي وتترك حتى تمام السلق.
  • ثم تصفي قليلاً من ماء السلق وتترك جانباً
  • في الخلاط أو الكبة توضع أوراق الريحان وأوراق النعناع والثوم والصنوبر النئ والجنبة البارميزان وقليل من الملح وعصير الليمون وملعقتين زيت زيتون ويخلط جيداً.
  • في إناء على النار يوضع قليل من زيت الزيتون ويضاف خليط الريحان السابق ويقلب قليلاً، ثم تضاف المكرونة الاسباجتي المسلوقة ومصفاة قليلاً وتقلب حتى يمتزج الخليط معاً.
  • ثم تقدم فى صحن وتُزين بأوراق الريحان والنعناع.

ملحوظات واضافات:

  • يمكنك عند خلط مكونات الصوص استخدام المدق اليدوي بدلاً من الكبة أو الخلاط.
  • يمكنك استخدام أي نوع اخر من المكسرات في حالة عدم توافر الصنوبر.
  • يمكنك تغيير نوع الجبن إذا لم تتوافق الجبنة البارميزان.
  • عند إضافة الملح للخليط يراعى كمية الجبنة البارميزان مع الملح، لان نسبة ملوحة الجبنة قوية.
  • يمكنك زيادة الكمية أو تقليلها حسب عدد الأفراد.
  • يمكنك استخدام اي نوع مكرونة غير الاسباجتي.

تابع نجوم مصرية على أخبار جوجل
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.