هناك الكثير من الحلويات الشرقية اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس ولكن تبقى البسبوسة هي أكثر الحلويات الشرقية إنتشاراً ولها الكثير من عشاقها من الكبار والصغار وتتميز البسبوسة بأنها من الحلويات التي يسهل تحضيرها ولها مذاق رائع ولكن يعاني الكثير من الناس من فشل البسبوسة ويضطرون لشرائها من المحلات وفي الفترة الأخيرة أصبحت أسعار الحلويات مرتفعة ولا يستطيع الكثير من الناس شرائها لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة سهلة لصنع البسبوسة في البيت بأسرار الحلواني وبالمقادير المضبوطة.
طريقة عمل البسبوسة الطرية المرملة في البيت
إخترنا لكم في هذا المقال أسهل طريقة لعمل البسبوسة المرملة في البيت بنفس طريقة المحلات وبنتيجة رائعة وسوف نبدأ معكم بالمقادير ثم طريقة تحضير البسبوسة وطريقة الطهي الصحيحة لها.
مقادير بسبوسة الحلواني
- نصف كيلو من دقيق السميد
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- كوب من السكر الناعم
- كوب من السمنة المذابة ويفضل السمنة الطبيعي
- كوب من الماء
مقادير شربات البسبوسة
- كوب ونصف من الماء
- كوب ونصف من السكر
- 2 ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز
- ملعقة كبيرة من السمنة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير بسبوسة الحلواني
- في البداية إحضري كل المكونات والمقادير السابقة الذكر واللازمة لعمل البسبوسة.
- قومي بإحضار صينية مقاس 30 وإدهنيها بكمية مناسبة من السمنة وإتركيها جانباً.
- إشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة ليسخن في وقت تحضير عجينة البسبوسة.
- إحضري طبق عميق وضعي فيه دقيق البسبوسة والبيكنج باودر وجوز الهند وإخلطي كل المكونات.
- إحضري وعاء وضعي فيها السمنة والسكر والماء وإخلطيهم جيداً ثم إرفعيهم على النار حتى يصلوا إلى درجه حرارة دافئة.
- ضعي الخليط السائل على المكونات الجافة واخلطي كل المكونات جيداً ثم ضعي خليط البسبوسة في الصينية المعدة مسبقاً وساوي الوجه.
- يمكنك تزيين البسبوسة ببعض المكسرات أو تركها سادة حسب الرغبة ثم أدخلي البسبوسة الفرن الساخن مسبقاً وضعيها على الرف المتوسط لمدة نصف ساعة.
- عندما تأخذ اللون الذهبي من الأطراف إفتحي الشواية لتحمير الوجه حضري الشربات في وقت خبز البسبوسة وذلك بإحضار وعاء وضعي فيه الماء والسكر وعسل الجلوكوز والسمنة.
- إرفعي الشربات على النار لمدة خمس دقائق فقط يغلي ثم إرفعيه من على النار وضيفي الفانيليا.
- أخرجي البسبوسة من الفرن وإسقيها بالشربات الساخن وهي ساخنة واتركيها تبرد تماماً لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات ثم قطعيها وضعيها في أطباق التقديم وزينها بالمكسرات أو جوز الهند أو قدميها سادة حسب الرغبة.
