الكنافة بالمانجو هي حلوى شرقية شهية ومميزة، تتميز بطعم الكنافة اللذيذة والمنعشة، والمانجو الناعم والحلو. تعتبر الكنافة بالمانجو وصفة مثالية للحلوى في الأوقات الاجتماعية والعائلية والاحتفالات، وهي مناسبة جدًا لفصل الصيف لأنها تمتاز بالانتعاش والتنوع في النكهات. تتكون الكنافة بالمانجو من طبقات رقيقة من الكنافة، محشية بالمانجو المفروم والحليب المحلى، وتزين بالمكسرات ورقائق الكنافة والسكر البودرة. بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، تتميز الكنافة بالمانجو بالمظهر الجميل والألوان الزاهية التي تجذب النظر.
الكنافة بالمانجو
يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، وفيما يلي طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالتفصيل:
المكونات:
- 500 غرام من الكنافة
- 250 غرام من الزبدة، مذابة
- 1 كوب من المانجو المفروم
- 1 كوب من الحليب المحلى
- 1/2 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الجوز المفروم
- 1/2 كوب من رقائق الكنافة
- سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير
- قومي بتحميص الكنافة في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اضف الزبدة المذابة وقلب حتى يتم توزيعها على الكنافة بالكامل.
- قومي بخلط المانجو المفروم مع الحليب المحلى والسكر في وعاء.
- في طبق تفرد الكنافة، اسكبي نصف كمية الكنافة المحمصة وادهنيها بالزبدة، ثم ضعي الخليط المانجو على الوجه.
- قومي بإضافة الجوز المفروم ورقائق الكنافة فوق الخليط المانجو.
- ثم ضعي الكنافة المحمصة المتبقية على الوجه، وادهنيها بالزبدة، وضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك، قومي بتحريك الكنافة في الصينية، ثم أدخلي الصينية مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح الكنافة محمرة اللون.
بمجرد أن تصبح الكنافة بالمانجو ذهبية اللون، قومي بخرقها بشوكة عدة مرات، ثم صبي الشراب المحلى على الوجه.
